O chichá, uma planta nativa do Nordeste, é uma opção para os mercados nacional e internacional de nozes. A avaliação é do pesquisador Eugênio Emérito, da unidade Meio-Norte, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Ele destaca que a principal diferença da noz de chichá em relação às demais é o seu baixo teor de gordura, que é de 30,2 por cento.
A castanha de caju, a noz mais consumida na região, tem 42 por cento de gordura, explica o pesquisador. A castanha do Pará, que também ocupa um bom espaço no mercado consumidor do Norte e Nordeste, tem um teor de 66 por cento. ‘‘Ter menor teor de gordura é a grande vantagem da noz de chichá para o consumo humano direto, o que a torna light’’, garante Eugênio Emérito.

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