A produção agrícola do Paraná é uma das mais diversificadas do País. Apesar de parecer que em solo paranaense só se cultiva soja e milho, no Estado se produz de tudo: olerícolas, frutas, tubérculos e diversas outras variedades de grãos. Uma delas é a cevada, principal matéria-prima utilizada na produção de malte, que dá origem à cerveja. A cultura é cultivada especificamente na região Sul do Estado por ter um clima mais frio, ideal para a produção do cereal.
Com 100% da área já semeada, a produção de cevada no Paraná nesta safra deve chegar a 205 mil toneladas, volume 16% maior em relação ao ciclo 2013/14, quando foram produzidas 176 mil toneladas do grão. Uma das razões para este aumento na produção, segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), é a elevação em 2% da área neste ciclo em relação ao mesmo período do ano passado.
Neste ano, foram semeados 50,74 mil hectares com o cereal no Paraná, contra 49,73 mil hectares plantados no ciclo 2013/14. Methodio Groxko, técnico do Deral, se diz preocupado com a safra atual porque o excesso de chuvas nas últimas semanas elevou o número de doenças nas lavouras. O Estado é um dos maiores produtores de cevada do País.
Contudo, Groxko afirma que ainda é cedo para falar em possíveis prejuízos, já que só haverá uma avaliação mais completa se houve ou não perdas no campo quando iniciar a colheita, que deve se intensificar a partir de outubro. "Já recebemos algumas reclamações de produtores sobre problemas com doenças", observa. O técnico do Deral espera que o clima se mantenha favorável nas regiões de cultivo. Se isso acontecer, segundo o especialista, poderá reduzir as perdas.
Segundo Groxko, o Paraná tem boas condições de relevo e temperatura para o cultivo de cevada. A maior parte da safra, quase 100%, é encaminhada para a produção de malte, com foco na indústria cervejeira. Os grãos que não são utilizados para a produção de malte, são destinados para ração animal. As regiões de Guarapuava e Ponta Grossa, ambas localizadas ao Sul do Estado, são as maiores produtoras de cevada do Paraná.

Mercado
O preço pago ao produtor pela saca de cevada está aquecido no mercado interno. Segundo o técnico do Deral, os valores têm se mostrado atrativos. Em junho, por exemplo, o valor da saca de 60 quilos fechou em R$ 38,80, contra R$ 36,59/saca, registrados em maio. O Deral não ofertou os valores no mesmo período do ano passado. O preço médio do cereal em 2014 ficou em R$ 32,29/saca, contra R$ 34,04/saca estimado para 2015.

Imagem ilustrativa da imagem Cevada promete boa safra neste inverno
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