Começou esta semana o indicador de bezerro para o mercado futuro na Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F), de São Paulo, com base nos dados fornecidos pelo Centro de Estudos para Economia Agrícola (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da USP de Piracicaba.
Segundo o pesquisador do Cepea, Sérgio De Zen, responsável pelo indicador, o contrato futuro do bezerro permitirá que o pecuarista programe a reposição futura de boi gordo por bezerros, através de operação de hedge.
Historicamente, a reposição tem sido feita na base de até 3 por 1, ou seja, três bezerros para repor um boi gordo, o que dificulta a reposição. Com as cotações de mercado futuro para boi gordo e bezerros é possível planejar a hora de repor quando as cotações forem mais favoráveis. ''Com base no indicador o pecuarista poderá vender o boi e esperar o melhor momento para fazer a reposição, de acordo com custos, preços, clima e até melhores condições das pastagens,'' analisa o pesquisador.
''Juntos, os contratos do boi gordo e do bezerro proporcionarão um planejamento de longo prazo; será um passo importante da profissionalização da pecuária brasileira. O produtor terá a opção de vender o boi gordo e comprar bezerro depois de alguns meses, de acordo com sua conveniência, mas com o preço já acertado. Sem o contrato do bezerro, há a tendência da reposição imediata, mesmo que as pastagens não estejam favoráveis'', explica De Zen.
De Zen avisa também que o pecuarista que engorda animais pode fazer seus custos do manejo, colocar sua margem de lucratividade e vender lá na frente, já com preço fixado.
O Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F, de acordo com o pesquisador, é um índice diário referente a animais machos da raça nelore, na fase pós-desmama, com 8 a 12 meses de vida.
A definição baseou-se na maior frequência deste padrão nos leilões de comercialização em geral. A cotação será em Reais por quilo de peso vivo (R$/kg vivo) que, além de ser praxe no mercado, é uma medida eficiente para se reduzir a dispersão de preços derivada da variação da qualidade do animal. Com a cotação em Reais por unidade, como já foi praticada, havia, segundo De Zen, diferenças nos preços praticados de uma ''praça'' de comercialização para outra, não em função de qualidade, mas de peso do animal.
O Mato Grosso do Sul foi o Estado escolhido como padrão para o indicador por ser o Estado com rebanho predominantemente voltado para corte. ''O MS tem hoje o maior rebanho do país. Lá só 2% das vacas, segundo dados o IBGE, são ordenhadas, o que indica que 98% são destinadas ao corte,'' analisa De Zen. Segundo ele, o MS é hoje o maior fornecedor de animais de corte para os mercados de São Paulo, Triângulo Mineiro e Norte do Paraná. Ainda segundo dados do IBGE, cerca de 18,5% aproximadamente da comercialização de animais está concentrada no MS.
O indicador é uma média aritmética dos preços do bezerro posto na fazenda, incluído o Funrural, livre de ICMS nas regiões de Campo Grande, Coxim, Três Lagoas e Dourados.
Seguindo o mesmo procedimento para o cálculo do Indicador do Boi Gordo, os preços nominais serão convertidos para valores à vista através de desconto, pelo prazo correspondente, pela taxa do CDI over, divulgada diariamente pelo Banco Central.
Além do Indicador, o Cepea apura também os preços regionais à vista e a prazo, máximos, mínimos e médios praticados (negócios efetivados) em cada região. Estes preços regionais, ao contrário do Indicador, são convertidos para valor à vista através da NPR (Nota Promissória Rural).
Em cada uma regiões, são levantadas diariamente os preços, prazos de pagamento e peso dos animais comercializados. As informações são obtidas junto a produtores, escritórios de compra e venda de gado, corretores de animais do mercado físico regional e leilões. Toda a coleta é feita por uma equipe com experiência de oito anos de elaboração do Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&F, através de contato telefônico diário. São 370 pessoas que se comunicam diariamente em todo o Brasil para a formação dos indicadores do Cepea, que acompanha também os preços do bezerro no Estado de São Paulo e do boi gordo em 17 regiões do País. O histórico da série do Indicador de Preço Disponível do Bezerro desenvolvido pelo Cepea pode ser consultado no site: ''http://www.cepea.esalq.usp.br''.

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