Em um país onde as pessoas são apaixonadas por carne, o Serviço de Informação da Carne (SIC), entidade sem fins lucrativos que trabalha para a valorização da carne bovina no Brasil, comemora os resultados alcançados pela cadeia este ano, considerado um período de avanços e conquistas. O cenário, como apostam, não deve mudar no próximo ano. A instituição prepara ações especiais de incentivo ao consumo.
Em 2006, além do lançamento do primeiro livro - com 26 receitas - tendo a carne bovina como principal ingrediente, o SIC também deu início à campanha institucional ''Carne, Você Gosta, Você Pode, Você Precisa'', em eventos da cadeia realizados no País. O tema da campanha, na opinião do presidente da entidade, Carlos Viacava, sintetiza a mensagem que o SIC quer passar à população. ''A carne bovina é saborosa, os preços são acessíveis - até porque há dezenas de tipos de cortes, tanto de traseiro quando de dianteiro - e se trata de um alimento essencial, com alto valor nutricional'', justifica.
Para 2007, além de manter as ações para a informação da população sobre os benefícios do consumo da carne, o SIC promete retomar a realização de cursos de cortes de carne, que se tornaram tradicionais em feiras de alimentação, comenta Fabiana Aviles, vice-presidente executiva da entidade.
Outro objetivo da instituição é realizar eventos e palestras para os profissionais da saúde, com o intuito de, cada vez mais, disseminar a importância da carne para especialistas da área e, com isso, fomentar o consumo.
Para os amantes da carne, a entidade também continua disponibilizando em seu site (www.sic.org.br) receitas para as datas comemorativas, sugestões de manuseio e preparo da carne e dicas importantes na hora da compra, além de curiosidades do universo da carne bovina. Essas informações e as curiosidades estão disponíveis no site do SIC: www.sic.org.br.

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