Por ter se originado a partir de uma mutação somática natural da uva itália, a nova variedade herdou a maioria das características fisiológicas da planta mãe, como as folhas e o ciclo, por exemplo. ''O ciclo de produção da benitaka varia de 130 a 145 dias, dependendo das condições climáticas. Já os tratos culturais são muito parecidos com sua planta mãe, a uva itália. Cada baga pesa cerca de 10g, conta o coordenador técnico da Integrada, Aderson Tokushima.
No quesito aparência, a principal diferença da uva benitaka em relação às uvas itália e rubi é a cor da película das bagas. ''A benitaka é de um róseo intenso'', destaca o Tokushima.
A qualidade e o paladar da benitaka fez com que ela se difundisse nas principais regiões de viticultura do Brasil. Na região de Floraí, segundo dados da Cooperativa Integrada, a área em produção é de 18 hectares.

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