Um caqui com características que se assemelham ao do chocolate doce e não taninoso (amarrento). Essa é a variedade que está conseguindo resistir ao ataque da antracnose uma doença causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides , e com isso, manter algumas poucas lavouras de caqui na região de Apucarana, no Norte do Estado.
O produtor Mitsuhido Yamamoto, responsável pela criação da variedade conta que outros produtores a batizaram de 'caqui yamamoto'. A descoberta foi quase por acaso. Ele conta que, no meio das plantas cavalo que haviam sobrado de sua produção de mudas de caqui giombo, observou o desenvolvimento de uma árvore diferente, cujos frutos amadureciam mais cedo que os demais.
As sementes, segundo o produtor eram da variedade giombo que compunha os seus pomares nos mais de 30 anos em que está na atividade. Juntando a precocidade do caqui e a curiosidade do produtor, ele optou por reproduzir algumas mudas daquela nova árvore. Com o aparecimento da antracnose, vendo os caquizeiros sendo dizimados pela doença, Yamamoto percebeu que o novo caqui, mesmo com alguns sinais de contaminação, se mantinha produtivo.
Atualmente o produtor possui seis alqueires de caqui da nova variedade. Três alqueires estão em formação e devem iniciar a produção no ano que vem. Yamamoto ainda está aprendendo sobre o desenvolvimento da cultivar. Para o controle do fungo ele faz aplicações de caldas, como a bordaleza e a sulfocálcica.
A produtividade, por enquanto, está entre 18 a 20 caixas de 10 quilos por árvore. ''Esse caqui produz o equivalente a um terço da produção do giombo'', compara. Mesmo assim, ele se considera satisfeito: ''se não tivesse essa variedade estaria morrendo de fome'', brinca.
Um técnico consultado pelo produtor, de acordo com ele, concluiu que a baixa produtividade do caqui yamamoto ocorre devido à florada ser constituída em sua maioria por flores macho. Mas ele não está convencido e espera aumentar a produtividade do pomar investindo na adubação e podas corretas. A produção do caquizeiro é crescente até completar 15 anos, quando se estabiliza.
Além da resistência à antracnose, o caqui yamamoto traz a vantagem de ser uma fruta precoce. Com isso o produtor coloca a fruta no mercado mais cedo e obtém melhores preços. A colheita, segundo o Yamamoto, começa no início de fevereiro. Este ano, no entanto, houve um adiantamento e, em meados de janeiro, ele já estava com os pomares praticamente colhidos. O período normal de produção da fruta vai de março a maio. Noventa por cento da produção é levada para a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp).

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