O caldo da cana-de-açúcar pode ser uma boa alternativa para complementação da alimentação de suínos, principalmente em época de escassez do milho, componente mais utilizado na dieta desses animais. A informação é da zootecnista Teresinha Marisa Bertol, do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, da Embrapa, sediado em Concórdia (SC).
A cana-de-açúcar é uma forrageira que pode ser cultivada em todo o território nacional, tanto em grande quanto em pequena escala de produção. Em zonas tropicais, a cana pode produzir maior quantidade de carboidratos disponíveis do que qualquer outra cultura. Os elevados rendimentos em termos de carboidratos utilizáveis, por animais monogástricos, colocam esse produto como uma das fontes de energia economicamente importantes para utilização na alimentação dos suínos.
Teresinha comenta que os carboidratos do caldo de cana são altamente digestíveis. Os valores de energia estão em torno de 661 kcal de energia digestível e 637 kcal de energia metabolizável por kg. Pobre em proteínas, o caldo de cana é considerado um alimento essencialmente energético.
Este alimento pode ser utilizado na alimentação dos suínos em crescimento a partir dos 15 kg e peso vivo até o abate, e para porcas em gestação. Não deve ser fornecido aos leitões antes dos 15 kg de peso vivo, pois há o risco de provocar diarréia. Também não deve ser fornecido em grande quantidade para porcas em lactação, por ser um alimento volumoso, que impediria as porcas de obterem um consumo de matéria seca adequado às suas necessidades.
O caldo de cana pode substituir parte do milho da dieta, mas a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado comercial aumenta, já que se substitui um alimento que tem em média 8% de proteína (milho), por outro sem proteína (cana). Assim, é importante avaliar cuidadosamente a relação de preços entre o milho e o farelo de soja, para a tomada de decisão sobre o uso do caldo de cana.(C.C.)

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