Café é bom contra
depressão e álcool
No final do ano passado o professor Darcy Penteado Lima, coordenador do projeto ‘‘Cérebro, Café e Drogas’’, que vem sendo desenvolvido há mais de dez anos na Universidade Federal do Rio de Janeiro, afirmou a médicos e cientistas norte-americanos que os dois maiores males do Século, a depressão e o alcoolismo, podem ser combatidos com café. Penteado Lima surpreendeu os pesquisadores americanos, reunidos na Kaiser Permanent Medical Center, uma fundação de pesquisas epidemiológicas da Califórnia e da Universidade de Vanderbuilt, no Tenesse.
Como uma parte dos pesquisadores na área médica vem sustentando qua ‘‘café faz mal à saúde’’, a afirmação do médico brasileiro foi uma novidade para seus ouvintes. Ele começou, lembrando que cada ser humano, ao nascer, torna-se dependente químico, desde o momento em que respira pela primeira vez, quando o recém-nascido torna-se dependente de oxigênio para todas as atividades bioquímicas de seu organismo. Acrescenta que, a seguir, o bebê torna-se dependente químico do leite materno. Mais tarde transfere esta dependência química para proteínas, glicídeos,
lipídeos, vitaminas e sais minerais.
Composição saudávelPenteado Lima explicou que, além da cafeína, que estimula o córtex cerebral, a planta Coffeea spp. (café), possui ácidos clorogênicos que, no processo de torra formam pelo menos cinco derivados do ácido quínico : ácido cafeoilquínico, ácido dicafeoilquínico, ácido feruloilquínico , ácido coumaroilquínico e ácido cafeoferuloilquínico) .

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