O Café do Norte Pioneiro do Paraná é o primeiro produto do Estado a receber a certificação de Indicação Geográfica. Uma parceria desenvolvida entre a Cooperativa dos Produtores de Cafés Certificados e Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Cocenpp) e o Sebrae-PR comprovou, junto ao Inpi, o procedimento de produção diferenciado que caracteriza a região. O processo teve início em março de 2009 e reconheceu a produção desenvolvida em 45 municípios da região, que passam a deter a IG. A certificação será entregue oficialmente na próxima semana.
O consultor do Sebrae, Odemir Capello, afirma que esse diferencial é uma forma de agregar valor ao produto e resulta em novas condições de renda ao agricultor, cujo produto passa a ter reconhecimento internacional. ''Somente os produtores associados à Cocenpp poderão usar essa marca, pois passaram por análise de qualidade''. Capello lembra que o processo para obtenção da IG é complicado e demorado. ''Enviamos um dossiê de 1,8 mil páginas para provar que a região tem essa vocação, que produz café desde 1890 e que o produto possui qualidade especial'', lembra.
O consultor explica que os produtores precisaram adaptar os métodos de produção para atender às exigências de qualidade para exportação. ''Essa é uma aposta de mercado. Acredito no potencial de crescimento da Indicação Geográfica e o Norte Pioneiro saiu à frente'', avalia Capello. O presidente da Cocenpp, Luiz Fernando de Andrade Leite, afirma que a Indicação Geográfica garante ao consumidor a certeza de procedência do produto e também que este produto possui determinadas características esperadas da produção da localidade de origem. Além disso, a rastreabilidade em toda a cadeia produtiva resulta em transparência na produção.
Entre as exigências, foi preciso comprovar que a cafeicultura está ligada à colonização e ao desenvolvimento da região, demonstrar a qualidade do café e listar os mecanismos de rastreabilidade usados no processo produtivo no Norte Pioneiro. ''Com a IG esperamos ter maior visibilidade no mercado internacional, onde esse tipo de controle é valorizado. Foi uma grande conquista sermos o primeiro produto do Paraná a obter a classificação'', comemora. Leite argumenta que as condições climáticas e de solo possibilitam a produção do café de qualidade, caracterizado pela doçura, acidez equilibrada em relação ao corpo e sabor com notas de caramelo, chocolate, florais e cítricas.(M.F.)

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