A proposta do Ministério de Agricultura e Pecuária (MAPA) dá nova redação à lei que dispõe sobre a padronização, classificação, registro, inspeção, produção e fiscalização de bebidas. Com as modificações, a cachaça passa a ser a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 a 48% em volume, a 20 graus Celsius e com características sensoriais peculiares.
O rum, principal produto confundido com a cachaça, é a bebida com graduação alcoólica de 35 a 54% em volume, a 20 graus Celsius, obtida do destilado alcoólico simples de melaço envelhecido ou da mistura dos destilados de caldo de cana-de-açúcar e de melaço, envelhecido total ou parcialmente em barris de madeira.
O Brasil produz 1,3 bilhão de litros de aguardente de cana-de-açúcar e exporta 25,7 milhões de litros. A Alemanha importa por ano 9 milhões de litros da bebida, o que representa 35% das exportações brasileiras do produto.

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