De acordo com o analista de commodities da consultoria Safras & Mercado, Elcio Bento, o Paraná vinha na liderança na produção brasileira de trigo. Mas com a redução da área plantada, Bento explica que o Rio Grande do Sul passou a ser o principal produtor do Brasil. Segundo ele, o motivo dessa queda de posição do Paraná foi porque os produtores resolveram investir no plantio de milho. Mesmo assim, Bento acredita que os dois estados estão se favorecendo com a falta de trigo no mercado internacional.
O analista explica que a quebra de safra de trigo nos países que ficam ao redor da Rússia, que foram atingidos pela estiagem e pelos incêndios florestais, desabasteceu o mercado internacional, pressionando os preços do trigo para cima. ''Para suprir essa demanda, os Estados Unidos tiveram que aumentar o preço do cereal'', explica. Para garantir esse bom momento do mercado de trigo, o analista da Safras completa que o Rio Grande do Sul já comercializou 50% de sua safra. No Paraná, o índice de venda ainda não foi contabilizado, mas, segundo ele, deve estar abaixo desse percentual.
Balança
Com a baixa oferta internacional e uma taxa cambial mais elevada, Bento avalia que as importações de trigo tendem a cair. De acordo com dados da Safras & Mercado, de agosto de 2011 a julho de 2012, o Brasil importou 6,78 milhões de toneladas. Segundo o analista, se o mercado continuar como está, o País deverá comprar entre agosto deste ano e julho de 2013, 6,9 milhões de toneladas.
De acordo com o chefe do Deral, Francisco Simioni, o mercado de venda e compra de trigo do Brasil com o mercado externo serve como uma forma de troca de mercadorias. Geralmente o Brasil importa trigos melhoradores e exporta grãos com menor qualidade. Simioni explica que mesmo como uma boa produção, o Brasil tem que comprar trigo de melhor qualidade para dar conta da demanda. No caso das exportações, Simioni revela que o Brasil supre a necessidade que alguns países possuem por trigo de menor qualidade, produzidos em sua maioria no Rio Grande do Sul. Esse produto é utilizado na fabricação de determinados produtos, como biscoitos, que utilizam farinhas de boa e média qualidade. (R.M.)

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