Entre as palestras do 5º Rural Tecnoshow, uma vai abordar o planejamento do setor leiteiro. ''Queremos ajudar o produtor a se preparar para o mercado'', ressalta Paulo Tadatoshi Hiroki, veterinário e coordenador de produção animal da Emater em Londrina. A ideia é contribuir para a avaliação de custos e eficiência econômica do processo produtivo.
Hiroki destaca que a entidade já trabalha com assistência específica e diferenciada para o setor leiteiro. Há 10 anos acompanha o trabalho de 80 propriedades na região. Regularmente, segundo ele, os agricultores fornecem indicadores, como gastos com ração e preços de venda. A partir disso é avaliado o desempenho da propriedade e o que precisa ser melhorado.
Conforme Hiroki, a Emater trabalha com quatro indicadores específicos. No planejamento de alimentação, um agrônomo ajuda a dimensionar as pastagens. No de sanidade é feito o controle de doenças, como a brucelose. No planejamento econômico observa-se o quanto e onde gastar e investir. E por último, a etapa de qualidade ajuda no processo de produção do leite.
''Temos histórias de propriedades antes e depois do projeto que estão tendo boa evolução na redução de custos'', exemplifica Hiroki. De acordo com ele, existem na região de Londrina perto de 1 mil produtores na atividade leiteira. ''É uma atividade bastante penosa, os preços variam muito'', admite. A dica do coordenador da Emater para o produtor é buscar entender a propriedade para assim conseguir planejar, se posicionar e sobreviver no mercado. ''E este é o desafio de qualquer atividade''.(E.Z)

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