A adoção do sistema lavoura e pecuária requer acompanhamento técnico. Segundo o agrônomo Sérgio Alves, do Iapar, os investimentos na propriedade só dão lucro se houver a profissionalização da atividade.
Para iniciar uma criação, por exemplo, o pesquisador sugere a compra de até 100 animais. A área destinada à pastagem de verão deve variar entre 10 e 15 hectares (ha), enquanto o cultivo de inverno deve ter entre 25 e 30 ha. A lotação dos pastos também deve ser diferenciada. No verão, é possível alocar até 6 bois/ha, já no inverno, o ideal são 2 bois/ha. ''É importante lembrar que esses números variam de acordo com a região, clima e fertilidade do solo'', assinala Alves.
Após a aquisição dos animais, o produtor precisa implantar ou recuperar a pastagem de verão. Alves explica que a melhor época para começar uma criação é no inverno. Enquanto o animal engorda na aveia, o produtor pode recuperar o pasto para quando chegar o verão. ''O ideal é começar com um número menor de animais e ir aprendendo o sistema aos poucos'', ressalta. (M.G)

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