A hidroponia sem dúvida alguma é um negócio atraente ao produtor. Porém, os custos iniciais para começar a atividade são elevados e, portanto, são necessários alguns cuidados antes de entrar na atividade. O engenheiro agrônomo Daniel Kiiti Takahashi trabalha com mudas, mas é conhecedor da técnica de hidroponia e possui uma pequena área de cultivo. No mês passado, inclusive, Takahashi participou de 8º Encontro Brasileiro de Hidroponia, que aconteceu em Florianópolis (SC).
A primeira recomendação do engenheiro é que o produtor tenha uma experiência mínima no plantio tradicional da cultura escolhida. "Uma pessoa que nunca lidou com alface, por exemplo, não pode começar com o sistema hidropônico. É preciso saber características e exigências da planta. Conhecer as demandas do mercado consumidor também é fundamental antes de saber qual é a variedade de plantio".
Em relação a estrutura, Daniel explica que o plástico da estufa precisa estar o mais alto possível, para evitar problemas com a solução hidropônica que irá alimentar as plantas. "Enquanto mais baixo, mais quente fica o ambiente. Se a solução esquenta mais do que 30ºC começa a dar problemas. Mesmo assim, em meses mais quentes, como janeiro e fevereiro, recomenda-se comprar malhas térmicas de alumínio para colocar sobre o plástico e diminuir o calor", salienta.
Outro ponto que o produtor precisa se informar é onde encontrar os fornecedores para caneletas, tubos e os adubos para a solução nutritiva. "O pessoal encontra muita dificuldade porque não há fábricas próximas, as específicas se encontram no interior de São Paulo e no Rio Grande do Sul. Pretendo, no futuro, começar a vender aqui na empresa", comenta ele, proprietário da Mudas Londrina.
Para não perder as mudas maiores que deixava de vender, Takahashi montou uma estufa de hidropônicos na empresa. Ele optou por trabalhar com bancadas individuais para 180 plantas cada e caixas d’água de 300 litros capaz de abastecerem duas bancadas. "Têm alguns produtores que trabalham com caixas de 10 mil litros e abastecem estufas de cinco mil metros quadrados. O problema nesse caso é que se acontecer algum problema com essa solução, ele perde toda a sua produção de uma vez. Por isso, a minha estratégia de trabalhar com caixas menores".
Para ele, entre os principais benefícios da hidroponia estão a economia de mão de obra, estabilidade de produção já que é possível trabalhar o ano inteiro sem interrupções e a proteção oferecida pela estufa. "Além disso, o produto dura mais na prateleira porque está com a raiz. Há t ambém a questão da palatabilidade. A preferência da rúcula, por exemplo, é absoluta pela hidropônica, já que possui o sabor mais suave e menos fibras. A maciez também é maior no alface", complementa.

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