Da Redação
Dirigido a nutricionistas, técnicos, pesquisadores e estudantes de nutrição e alimentação animal, o 1º Simpósio Internacional de Nutrição de Aves será realizado na sede da Embrapa Suínos e Aves, vinculada ao Ministério da Agricultura e do Abastecimento, em promoção conjunta com a ACAV – Associação Catarinense de Avicultura, nos dias 17 e 18 de novembro, em Concórdia, Santa Catarina. O objetivo é discutir os avanços tecnológicos dessa área para a produção de rações e oferecer subsídios para a melhoria de processos, possibilitando o aumento dos índices zootécnicos e econômicos.
A realidade científica e comercial desse tema, que será discutido no segundo dia do Simpósio, 18, será apresentada pelo pesquisador Rob Ten Doeschate, Dalgety, Inglaterra com base em estudos que realizou na Holanda e que objetivavam reduzir a excreção de nitrogênio através de um melhor ajuste do perfil dos aminoácidos requeridos pelas aves.
NutriçãoOs resultados dos estudos desenvolvidos por Doeschate indicaram ser possível o uso de um perfil de aminoácidos com o objetivo de aumentar o ganho corporal como base para um uso de perfil dietético de aminoácidos. Além disso, os estudos também demonstraram que os requerimentos de treonina foram afetados pelo nível de proteína na dieta. Isso permite a hipótese de que o uso de treonina, via glicina, está relacionado com a sua utilização para a síntese do ácido úrico.
Segundo o pesquisador, há várias dificuldades e desafios para os nutricionistas da Inglaterra em relação à nutrição comercial. A pesquisa num ambiente comercial tem demonstrado os benefícios de elevados níveis de treonina, como foi sugerido pelo trabalho científico. Níveis de aminoácidos na dieta para aves jovens têm maior efeito no desempenho. De acordo com Doeschate, a nutrição comercial, quando influenciada por fatores externos, é ainda uma interessante área de pesquisa.
A nutrição de aminoácidos em frangos de corte, como área de pesquisa, pode ser vista como uma área separada, porém em nível comercial, nutrição por aminoácidos é somente parte da nutrição de matrizes em que o nutricionista comercial pode se envolver.
Durante a palestra, o pesquisador falará sobre os trabalhos de pesquisa em nutrição de aminoácidos em matrizes e, em seguida, sobre a aplicação prática da pesquisa dentro das condições comerciais atuais da Inglaterra, dando inclusive alguns exemplos de pesquisa em nível comercial e de implementação dentro de dietas comerciais. Contatos pelo telefone (operadora) 49-442-8559

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