As secretarias de Agricultura dos municípios de Mandaguaçu, Terra Rica e Querência do Norte, no Noroeste do Estado, programaram cursos para divulgar o cultivo do coco-da-bahia como uma alternativa agrícola naquela região, onde já existem pequenas lavouras em produção e se espera produzir 2,5 milhões de frutas no ano 2 mil.
Dirigido a agricultores, técnicos agrícolas, agrônomos, cooperados rurais e outros interessados, o curso é coordenado pelo presidente da Associação Paranaense de Produtores de Coco (Asparcoco), Parreiras Rodrigues, assessorado pela Emater. As palestras serão dadas nos dias 7 em Terra Rica, 8 em Querência do Norte e 11 de maio em Mandaguaçu, todos os dias a partir das 13h30. Nelas, parreiras orientará sobre o cultivo, condições de solo, clima, espaçamento, coveamento, adubação, irrigação, consorciamento, comercialização e controle de pragas e doenças que podem afetar a cultura.
Água boa‘‘Cada gole de água de coco oferece vantagens terapêuticas como o combate à ressaca e à hipertensão. Parreiras diz que é comum, entre os conhecedores, adicionar cubos de gelo de água de coco ao uísque, à vodca e até à cachaça, ‘‘tornando a bebida mais gostosa, além de anular os indesejáveis efeitos da ressaca’’. Desde 1984 Parreiras incentiva o plantio de coqueiros como alternativa agroindustrial e de reflorestamento no Noroeste do Paraná.
Ele lembra que também é recomendada água de coco batida com mamão papaia, em liquidificador, para combate à arteriosclerose. E, porque tem uma composição semelhante à do soro glicosado, essa água é recomendada para convalescentes e desidratados.
A água de coco, garante Parreiras Rodrigues, é rica em sulfatos, magnésio, cálcio, sódio, potássio, frutose, sacarose, proteína e insulina. O médico Richard Yuh Wou, presidente do Instituto Brasileiro de pesquisas e Estudos da Medicina Interativa e Acupuntura (Ibrapema), ‘‘costuma recomendar’’ água de coco aos seus pacientes.
Ainda segundo o presidente da Asparcoco, o endocrinologista Antônio Mauro Martins, de São Paulo, diz que a água de coco é uma rica fonte de sais minerais, estimulantes do metabolismo, e de vitaminas. ‘‘Portanto - destaca Parreiras -, é um excelente combustível para o organismo’’. A água de coco é, ainda, diurética, hidratante, ‘‘fortalece, recupera energias e até rejuvenesce’’; previne reumatismo e artrose, elimina parte da nicotina do organismo; rejuvenesce e hidrata a pele após exposição ao sol.
Parreiras Rodrigues desafia: ‘‘Quero ver o produto químico ou tóxico que penetre na casca do coco, atravesse aquela camada de fibra e rompa a quenga (a parte mais dura da fruta) para contaminar a água do coco.’’

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