Agroindústrias no Paraná
Em todas as regiões do Paraná, o programa Fábrica do Agricultor está viabilizando a instalação ou modernização de unidades de transformação da produção primária. Em Bom Jesus do Sul, no Sudoeste do Estado, já está em fase final de implantação um pequeno complexo agroindustrial formado por três unidades: uma fábrica de embutidos, uma queijaria e uma unidade de produção de derivados de mel e ervas medicinais.
O complexo inclui também um centro de comercialização dos produtos. Tudo isso funciona em antigas escolas que estavam desativadas e foram adaptadas para funcionar como agroindústrias e é administrado por um grupo de 42 produtores da região que antes vendiam a produção ‘‘in natura’’.
Na região metropolitana de Curitiba outra experiência: o produtor Anderson Cesar, que cultiva morangos orgânicos, está transformando a produção em geléia, licor e bombom, conseguindo agregar até 1.500% em sua renda. No Litoral, Waldemar Korl passou a selecionar, lavar e embalar a sua produção de banana, que hoje está chegando ao mercado com qualidade diferenciada e maior valor agregado.
Em todos esses exemplos e em muitos outros espalhados pelo Estado, a Secretaria da Agricultura, através do programa Fábrica do Agricultor, está orientando e apoiando o produtor em cinco grandes ações: registro da unidade agroindustrial e dos produtos; acesso ao crédito; capacitação; desenvolvimento de logomarca, rótulos e embalagens, e apoio à comercialização.
Segundo o coordenador do programa, engenheiro-agrônomo Luiz Gusi, com este apoio a Fábrica do Agricultor pretende criar a tradição da agroindustrialização no Paraná. ‘‘O nosso agricultor tem que dar um passo à frente e deixar de vender apenas a matéria-prima. Transformando a produção ele pode ter acesso a mercados mais exigentes e melhorar sua renda’’, destaca.

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