Comerciante desde que chegou ao Brasil em 1973, o português Ramiro Alves sempre teve a preocupação de agregar valor aos seus produtos. Depois de um tempo dedicando-se exclusivamente ao supermercado, que tem o nome de sua cidade de origem - Santarém -, decidiu partir para a agropecuária. ''Uma atividade complementa a outra'', diz.
Uma forma de agregar valor é utilizar parte da produção suína para fabricar embutidos. O processamento é feito em uma das lojas, com instalações adequadas. Ele fabrica cinco tipos de linguiça, bacon, paio, presunto de parma, lombo canadense, queijo de porco e cudiguim.
Alves faz questão de por sua marca nos produtos. Os embutidos são temperados com pimenta piripiri, trazida de Portugal. Segundo ele, os produtos têm um gosto especial porque usa também vinho produzido com uvas que cultiva na fazenda.
O produtor quer ir mais longe. Ele pretende implantar uma vinícola - as instalações já estão sendo construídas - e lançar um vinho com a marca Santarém. (R.C.)

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