Uma das alternativas para a redução de custos de produção de alimentos para bovinos tem sido o uso de probióticos na silagem. Os probióticos são à base de microorganismos vivos, comuns ao organismo do animal, selecionados por processos de engenharia genética.
Os microorganismos são fornecidos via oral e se instalam no sitema gastro-intestinal, desalojando as bactérias causadoras de doenças do sistema intestinal como a diarréia (‘‘curso’’).
Além de desalojar as bactérias indesejáveis, os probióticos passam a produzir substâncias (enzimas) que irão facilitar a conversão alimentar, e a resistência a doenças, reduzindo o custo com drogas químicas.
Menor tempoOs probióticos têm sido usados na Europa, Estados Unidos e em alguns países da América do Sul como o Chile, Venezuela e Argentina. No Brasil a distribuidora nacional, a empresa Allvet - Divisão Agropecuária, está trabalhando com o produto há três anos. A empresa, instalada em Londrina, trabalha com duas linhas: o Prokura micromix, fornecido ao animal, por via oral, após o nascimento; e o Prokura silopak, desenvolvido para facilitar e acelerar o processo de silagem.
De acordo com o diretor da empresa, Marcelo Fontes, o Prokura silopak atua reduzindo o tempo de preparo da silagem de 40 para 7 dias, acelerando o processo de fermentação da silagem, além de atuar também no sistema gastro-intestinal do rebanho tratado com a complementação.
O produto é um concentrado de bactérias produtoras de ácido lático, selecionadas geneticamente, garantindo, segundo Fontes, uma resposta rápida, evitando a perda de matéria seca na superfície e na lateral do silo, e ainda a formação de líquidos (proteína hidrolizada) no fundo do silo.
As vantagens determinam um aumento dos níveis de proteína, reduzindo o pH sem que haja quebra das fibras do material e proporcionando a abertura do silo em sete dias.
No ano passado a Allvet comercializou dois mil tubos do produto, o que equivale a 100 mil toneladas de silagem tratada. O silopak é fabricado nos Estados Unidos há oito anos pelo laboratório Bentoli Agricultural Products.
Nos Estados Unidos foi testado na Universidade de Cornell. No Brasil, a empresa distribuidora garante, o desempenho mostrou-se superior de acordo com os testes bromatológicos realizados em material ensilado de criadores do Paraná.
O silopak é composto fundamentalmente por Lactobacillus plantarum
(microorganismo considerado de melhor eficiência no processo de fermentação), Lactobacillus brevis, Pediococcus acidolactici
e Estreptococcus diacetylactis, que atuam como coadjuvantes no processo de fermentação, auxiliando a acidificação do meio e evitando o alojamento dos microorganismos indesejáveis.


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