O pesquisador de melhoramento genético em fruticultura, Roberto Hauagge, do Instituto Agronômico do Paraná (Iapar), de Curitiba, é o responsável pela criação da maça Eva. Segundo ele, é a primeira variedade de características para clima quente.
''Pode ser produzida do Rio Grande do Sul até a Bahia'', afirma Hauagge.
A fruta é resultado de um cruzamento genético de duas outras variedades, a israelense Anna e a Gala, da Nova Zelândia - bastante conhecida e apreciada no mundo inteiro. A pesquisa já completou 25 anos e os testes comerciais tiveram início há 10 anos. ''Hoje a Eva é a terceira cultivar mais produzida no Brasil, depois da Gala e da Fuji'', informa.
O sabor da maçã Eva, que herdou muito das características do sabor da Gala, é doce e agradável, além da bela aparência da fruta. Com isso, essa ela tem tido boa aceitação comercial, até mesmo com testes de exportação.
Nas regiões de clima mais quente o cultivo da maça Eva , como explica o pesquisador, é possível porque o seu desenvolvimento exige menos tempo de temperaturas amenas - cerca de 350 horas - enquanto as outras variedades exigem 1.200 horas de temperaturas abaixo de sete graus centígrados. Nesta fase a macieira precisa também de períodos de estiagem (cerca de 30 dias), condição, segundo o pesquisador que favorece o desenvolvimento da maça no Estado. ''No Paraná o inverno é seco''.
Outra característica da maçã Eva sobre as demais variedades, destaca Hauagge, é a capacidade de produzir flores e frutos ''em ramos de ano'', ou seja após o primeiro ano de vida. Ela tem ainda boa resistência à glomerela, considerada a pior doença da maçã no Brasil.
O ciclo produtivo da Eva não difere das demais variedades existentes no mercado, 110 a 120 dias da floração à colheita. O que a coloca em vantagem no tempo de colheita das demais e exatamente a menor exigência de temperaturas frias no período de fecundação. ''Ela florece mais cedo e assim, é colhida no período de entressafra''.
Hauagge garante que a variedade tem boa capacidade produtiva. ''No Sul do Paraná, em bons pomares, a produção varia entre 70 a 80 toneladas por hectare. Ele confirma também as vantagens comercias da maçã Eva. Como amadurece em dezembro, a fruta estará sozinha no mercado, exigindo pouco tempo de câmaras frias.

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