Imagem ilustrativa da imagem Substituições saudáveis
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Sal rosa, óleo de coco, xilitol, farinha integral. A lista de ingredientes ditos saudáveis é enorme e está cada vez mais acessível. Mas vale mesmo a pena trocar óleo de girassol por azeite, por exemplo? Confira algumas sugestões da nutricionista esportiva, funcional e ortomolecular Marina Delorenzo que fazem diferença quando o quesito é saúde. Ela lembra, porém, que mesmo sendo mais saudáveis é preciso moderação!


Ingrediente Substituição

* Óleo vegetal (soja, milho, canola, girassol) Óleo de coco ou azeite. Para salada podemos utilizar azeite extra virgem, óleo de abacate e óleo de linhaça

* Açúcar refinado ou cristal Açúcar mascavo, que contém uma maior quantidade de nutrientes e passa por menor industrialização.
Também podemos utilizar os adoçantes naturais xilitol ou stévia

* Farinha branca Farinha integral, pois contém maior quantidade de fibras e nutrientes.

*Sal comum Sal rosa e temperos naturais como cúrcuma, páprica, pimentas, alho, cebola, chimichuri.

*Margarina Manteiga. Como é uma gordura animal, possui melhor absorção pelo organismo do que a gordura
vegetal e hidrogenada (margarina).

* Sucos de frutas: opte pelas frutas que contém menos açúcar como por exemplo maracujá e limão. Dê maior preferência para comer a fruta do que tomar o suco, pois assim se consome mais fibras

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