Com uma colônia oriental tão grande em Londrina, não poderia faltar nas feiras livres bancas destinadas a comercializar os ingredientes para os pratos típicos. Broto de bambu, algas, doces, temperos, cogumelos frescos e desidratados, biscoitos, massas e toda sorte de guloseimas, tanto frescas quanto industrializadas podem ser compradas na banca de Tony Koike, que há 20 anos se dedica ao ofício de feirante. A banca, na verdade, era de seu pai, que há mais de 30 anos deu início ao negócio.

"Temos diversos produtos para a culinária oriental. Cerca de 70% dos nossos clientes são orientais e o restante, brasileiros, que gostam muito de comprar tofu e os doces. Agora tem crescido a procura também pelos cogumelos, por causa da proteína, inclusive funcionando como um substituto da carne. Mas eu recomendo muito as algas, que são excelentes para a saúde."

Grande parte dos produtos são importados do Japão e chegam a Londrina através de fornecedores da Liberdade, o famoso bairro da capital paulista. Já os produtos frescos como os cogumelos e o broto de bambu, vendido em período específico do ano, são comprados em Maringá ou São Paulo. "Existe o broto de bambu congelado, mas as pessoas não gostam muito", aponta.

Koike diz que já pensou em montar uma loja ou comercializar pela internet, já que na feira o período disponível para compras é pequeno e nem todos podem se deslocar até lá. "Mas isso é algo para se pensar com calma e não fazer besteira", diz. (E.G.)

mockup