Curitiba - Quem entende um pouco de vinho certamente já ouviu falar no enólogo José Maria Soares Franco. Ele é considerado um dos dez melhores profissionais de Portugal, e sua fama atravessa as fronteiras da Europa. Parceiro de João Portugal Ramos, outro nome de peso quando o assunto é vinícola, ele esteve em Curitiba pela primeira vez para lançar uma novo projeto, os vinhos de marca própria.
Acionista majoritário da Gestvinus, holding que engloba algumas das principais empresas de vinhos da Europa, o enólogo ficou internacionalmente conhecido depois de lançar o vinho tinto português Barca Velha, o seu principal produto. A mudança de marca e a aposta em desenvolver o próprio selo veio depois de uma experiência de quase três décadas.
''Eu tinha um sonho de fazer um vinho próprio. Precisava fazer isso pra me sentir realizado'', conta o enólogo. Nascido em Lisboa, numa família de nove irmãos, Franco costumava acompanhar o pai médico desde a infância nas consultas e visitas a famílias influentes de Portugal. Nos ambientes requintados, acostumou-se a ver os adultos provando vinhos e fazendo fantásticos comentários sobre a bebida. ''Aquilo me despertava curiosidade. A cada garrafa de vinho que eles abriam, uma série de histórias eram contadas'', revela.
Porém, foi bem mais tarde, claro, após a maioridade, que Franco provou o primeiro cálice de vinho. Mas o jovem ainda queria desvendar o mistério em torno da bebida e, aos 22 anos, começou a trabalhar numa das empresas mais conhecidas de Portugal. Desde então, acompanha as principais mudanças na formação e educação das pessoas quando o assunto é a poderosa bebida de Baco.
''Não foi só a bebida que mudou, o consumidor está mais exigente também'', considera. Para ele, o Brasil acompanha essa mudança cultural, apostando principalmente na gastronomia e na harmonização da bebida como uma das formas de valorizar o produto. ''Fora da refeição, o vinho não faz sentido. Você não deve se perguntar, por exemplo, qual prato que acompanha o vinho, mas, sim, o contrário. E quanto maior a complexidade do prato, mais o vinho tem seu sabor ressaltado'', ensina.
Envolvido com a marca própria desde 2007, depois de um investimento de cerca de 10 milhões de euros, Franco agora se dedica ao lançamento dos vinhos Duorum - uma brincadeira com a conhecida região portuguesa e a palavra 'ouro' em latim - em diversos países. Depois de desembarcar no Brasil e na América Latina, o vinho já está sendo procurado por outros mercados, como os Estados Unidos, a Inglaterra e até a Finlância. Projeto ousado que exige dedicação. ''Não consigo nem pensar no futuro. Para mim, o futuro é um dia de cada vez. Por enquanto quero garantir que esse lançamento prospere'', ressalta, brindando ao sucesso da bebida por aqui e no mundo.

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