O chef de cuisine Ronald Marczak traz a bagagem recheada de receitas após uma temporada de oito anos pela Europa. E reúne a experiência obtida em algumas das melhores escolas e cozinhas do mundo para inaugurar, em Londrina, um trabalho exclusivo de alta gastronomia. L’Assiette (na tradução do francês ‘o prato’) é o nome que ele dá a sua nova empresa, em que tudo convergerá para o dono. E não por acaso, pois a escolha dos ingredientes, a seleção de menu, o preparo e o atendimento serão personalizados, feitos pelo chef. Ronald garimpou experiência em escolas clássicas,
e conta que um serviço completo pode chegar a 11 pratos de degustação, razão que explica as porções da cozinha francesa serem tão pequenas.
Para a produção desta foto, Marczak recriou a cena de um típico serviço de alta gastronomia, em sete etapas. Que começam pelo ‘amuse bouche’ (uma entrada delicadíssima, que simboliza a cozinha do chef), seguida da primeira entrada (fria) e de uma segunda entrada (quente). Só então servem-se as carnes, iniciando com um peixe, depois um sorbet – prato intermediário (‘intermezzo’) que neutraliza o paladar para a próxima degustação. A quinta etapa é uma carne vermelha com molho, a última antes dos doces, que se iniciam com um delicado pré desert, passando depois para a sobremesa.
Finalmente a refeição se encerra com o serviço de café, licores
e petit four. Com detalhe: todos os pratos têm uma ‘arquitetura’ própria, com toques de arte.
Essa experiência promete compor as melhores mesas dos londrinenses a partir de agora, mas a idéia de Ronald é adaptar os menus. A estréia dele na cidade está marcada para meados de dezembro, com data ainda a ser definida no Espaço Gourmet, da Central de Decorados da A. Yoshii, em Londrina. Os ingredientes para o jantar já foram definidos: foie gras para a entrada, camarões e peixe St. Peter (numa receita que rendeu a ele um prêmio na Alemanha) e uma variação com três sobremeses: pêssego marinado, seleção de frutas vermelhas e mousse de chocolate. Tudo com bons rótulos de vinho para acompanhar...

Senha
Já não basta fazer um simples convite. É preciso muita criatividade, charme e até ousadia. Na categoria fofura, a estilista paulistana Cris Barros surpreendeu esta semana no lançamento da sua coleção Resort – desenvolvida especialmente para as férias e as festas de fim de ano. O convite veio acompanhado de um incenso e um pequeno envelope. ‘Acenda o incenso e abra o envelope para que os desejos se realizem’, avisa o cartão. No envelopinho, ‘Fé’, ‘Tempo’ e ‘Amor’. Precisa mais?

Renda
A apresentadora Adriane Galisteu confidenciou recentemente que costuma usar apenas três vezes as suas calcinhas de algodão para o dia-a-dia. Quando o elástico fica mais frouxo é a hora de se desfazer da peça. A gaveta de calcinhas de Adriane foi ‘invadida’ recentemente pela revista Joyce Pascowitch, que mostrou que a apresentadora é bem eclética na escolha da lingerie. Foram encontrados os mais diversos tamanhos e materiais. Ou seja, muito mais do que sensuais biquínis de renda.

Zorro
Depois do sucesso do Baile Gafieira em Alto Mar, promovido pelo SR Studio de Dança, Rodrigo Rocha já pensa em um novo evento dançante. O próximo será um glamouroso Baile de Máscaras.

Ana Karina Alves Moreira é a coordenadora em Londrina do projeto Dentistas do Bem. E foi uma das especiais convidadas à festa de confraternização da Ong, dias atrás, em São Paulo. Ela representava a cidade num evento que rendeu homenagens a parceiros, escolas, patrocinadores e imprensa, com performances do ator Marcelo Médici
e show de Zélia Duncan. Foi no Memorial da América Latina, brindando o belo trabalho da ‘turma do bem’ – um crescente rol de odontólogos que cuidam da saúde bucal de crianças e jovens carentes por todo o Brasil. Londrina é nova integrante desta Ong, e os dentistas que quiserem aderir podem se cadastrar pelo fone (43) 3322-6183

Acetona
Leona Montini morreu tragicamente no final da novela, mas a personagem vivida por Carolina Dieckmann deixou seu legado. As unhas vermelhíssimas usadas pela vilã caíram no gosto tanto da atriz – que não ousava tanto antes das gravações e agora diz adorar – quanto das mocinhas da vida real. Os tons de esmalte Gabriela, Shock e Tâmara são os mais procurados ultimamente.

Uma festa elegante uniu Patrícia Mutti e Bruno Giácomo, dia 11, na fazenda Santa Gertrudes, em Rio Claro, cidade natal da noiva. Convidados de São Paulo e de Londrina marcaram presença, recepcionados pelos pais dos noivos, Vera e Durval Mutti, Cláudia e Carlos Alberto Giácomo

Martelo
Já pensou em presentear seu filho com uma aula particular de futebol com o jogador Elber, ex-integrante da Seleção Brasileira? Ou ter Desirée Soares ensinando truques exclusivos de beleza e postura? Que tal uma assessoria dos arquitetos Marcelo Melhado ou Juliana Meda para sua casa? Ou ainda uma aula particular de etiqueta à mesa com Bete Côrtes? A decoração de sua festa de Natal by Germana Giácomo? Estas são algumas das doações leiloadas no jantar beneficente em prol da Tok Final (loja que sofreu incêndio há duas semanas). A data do evento foi tranferida para 5 de dezembro, no Country Club, em Londrina. A noitada, que tem convites à venda por R$ 30, dará direito a show de Ivo Pessoa. Os convites estão à venda no Mister Cuca, Manu, Empório Mineiro e La Francine’s.

Palco
O empresário Júnior Hauly é um dos destaques da última edição da revista Caras ao aparecer com o microfone em punho em uma das muitas fotos publicadas na matéria sobre a Feijoada Solidária promovida por Mildred Bueno. Júnior foi convidado pelo apresentador Galvão Bueno para subir ao palco e cantar ao lado da dupla Rodrigo & Rogério. Os amigos já conheciam o lado musical do empresário, que está realmente empolgado com o momento cantor. Tanto que até está gravando alguns CDs caseiros.

Os irmãos Daniel e André Malamud, mais Fábio Sanches e Daniel Rigotti recebem seguidos elogios dos internautas que acessam o Site LondrinAqui (www.londrinaqui.com.br). Uma página bem elaborada mostra detalhes para quem quer curtir a agenda de bares e festas de Londrina, procurar por serviços e informações. Endereços e números telefônicos, relação de profissionais e empresas prestadoras de serviços, horários de vôos e até os filmes que estão em cartaz nos cinemas – nada escapa ao olhar atento deste quarteto, que acrescenta informações diárias ao site, garimpadas no noticiário. A página também traz fotos e sugestões de lugares bacanas de Londrina, rendendo uma boa pesquisa pela Internet. Na seqüência da foto aparecem Daniel Rigotti, Daniel Malamud, Fábio Sanches e André Malamud

A atriz Joyce Cândido, professora de teatro no Colégio Canadá de Londrina, se dividiu em atenções às coreografias, a sua presença no palco e à direção do espetáculo protagonizado por alunos da escola no Teatro Marista. Os musicais Moulan Rouge e A Noviça Rebelde marcaram a agenda. Música e teatro levaram quase 200 estudantes ao palco na noite de terça-feira, e os aplausos foram unânimes

Noel
Para quem gosta de adiantar as compras natalinas, a semana será de boas opções para a lista de presentes. Na terça-feira começa mais uma edição do tradicional Bazar de Natal. Até o próximo domingo, o Bazar irá movimentar a Rua Piauí com muitas sugestões diferenciadas. Produtos artesanais com toques elaborados prometem ser as grandes vedetes da estação.
Roupas para todas as idades
também estarão à venda.
A novidade deste ano será a agenda paralela com cardápio étnico organizado pelas entidades participantes e que serão agraciadas com a renda. No dia 29, a partir das 20 horas, acontece um jantar árabe comandado pelo Grupo Sana. No dia 30, o Japão é lembrado com um sukiyaki promovido pelo Grupo Primavera. No dia 1º é a vez da Itália ser destaque gastronômico em evento da APS Down. No final de semana, a programação começa mais cedo. No sábado, dia 2, as entidades participantes comandam o bingo a partir das 16 horas. No último dia do Bazar, o Hospital do Câncer promove um almoço preparado especialmente pelo
chef Taíco.

Cronômetro
No Zerão, o movimento hoje começa logo cedo. Tudo por conta da Meia Maratona de Revezamento promovida pela Wet Sport. Equipes de
5 ou 10 integrantes deverão imprimir um ritmo bem acelerado à prova já que cada corredor não precisa se preocupar em economizar energia para completar os 21 quilômetros.

Passaporte
A agente de viagens Luciana Jorge Rodrigues acaba de ser convidada para um passeio pelos Estados Unidos e vai conhecer pessoalmente algumas das escolas mais conceituadas daquele país. O objetivo é dividir o conhecimento com os futuros intercambistas da sua Experimento.

Na pele
O Empório Guimarães vai ser palco de um desfile informal de tatuagens na quarta-feira. Tudo por conta do evento promovido por Paulinho Tattoo, chamado de Mea Huna – A Festa. Os convites são trocados por leite integral que será destinado ao Instituto de Apoio à Criança com Câncer. A festa está marcada para 22 horas, com a promessa de muitos sorteios de tatuagens durante toda a noite. Isso porque quem tem uma tatuagem está sempre querendo mais.

mockup