Berinjela, uva, maracujá, banana verde... Além de fazerem muito bem para a saúde, esses alimentos têm em comum o fato de estarem disponíveis na forma de farinhas. Seja para substituir a tradicional farinha de trigo branca ou para incrementar as refeições, há opções para todos os gostos.

"Com exceção da farinha de trigo branca, que é um alimento não indicado para quem quer ter um peso ideal, ou mesmo preza pela boa saúde, as demais farinhas possuem seus benefícios e são indicadas para vários casos, como ajuda no emagrecimento, controle de diabetes, colesterol, só para citar alguns", explica a nutricionista Kamylla Garbuio.

Segundo ela, consumir os alimentos em forma de farinha ou in natura é uma questão de escolha, mas em geral as pessoas optam pela praticidade das farinhas. Essa também é uma opção para quem não gosta do sabor do alimento. "Em alguns casos, é claro que o consumo de um produto in natura preserva muito mais seus nutrientes e vitaminas, mas isso não significa que o alimento em forma de farinha não traga benefícios", diz.

A nutricionista lembra também que para se beneficiar das propriedades dessas farinhas é preciso que se tenha uma alimentação saudável, rica em consumo de bons carboidratos, carnes magras, frutas, legumes e a ingestão de muita água, além de se exercitar.

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