Várias opções
A feijoada do Bar Chopp 4 já é uma tradição. A proprietária Rita Abrão conta que a clientela do bar é a mesma que procurava a feijoada do seu antigo restaurante, o Sobrado do Libanês que fazia o prato há seis anos. O Chopp 4 também só serve nos meses de outono e inverno e mesmo assim fazem uma feijoada light, retirando todas as gorduras da carne. ‘‘Fazemos uma feijoada completa, com todos os pertences de porco defumados e salgados, costelinha vinagrete, couve, mandioca cozida, farofa, torresmo pururuca, arroz branco e molhos picantes, pimenta vermelha no óleo, caldinho de feijão e laranja picada. ‘‘Nosso público é aquele que gosta de sair aos sábados, e que aprecia uma ótima feijoada’’, afirma Rita Abrão. Um dos que frequentadores que não dispensam uma boa feijoada é o médico Heine Macieira. ‘‘É uma delícia. O ideal é comer feijoada com moderação , mas o maior problema é que é tão gostosa que a gente acaba sempre comendo demais’’.
Se o consumidor quiser esse prato absolutamente light, pelo menos sem a carne de porco, o Restaurante Vegetariano DuBom prepara uma feijoada vegetal sempre às sextas-feiras. Com feijão preto, salsicha vegetal à base de soja, carne de glúten feita com proteína de trigo, cenoura e brócoli. Segundo Edson Paiva, um dos proprietários do restaurante, a beringela defumada é o segredo que dá o gostinho parecido. Outro recurso para realçar o sabor é o queijo parmesão picado em cubinhos. Esse prato, autêntico ou não, tem sempre muita procura.‘‘É um dos dias de maior movimento na casa. Hoje as pessoas querem comer bem e cuidar da saúde, por isso, nossa feijoada faz sucesso. Não tem colesterol nem gordura saturada e ainda vem com um torresminho pururuca feito de trigo integral’’, conta Heber Gigli de Paiva.
Em Maringá:
Chopp 4 - Avenida Tiradentes, 1.219, das 12h às 15h30, aos sábados.
Chopperia Car Wash - Praça Manoel Ribas, 194, das 12h às 15h30, aos sábados.
Restaurante Vegetariano DuBom - Avenida Getúlio Vargas, 274, às sextas feiras das 11h às 14 horas.

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