Romance, gastronomia e viagens, o que parece enredo de livro é, na verdade, parte da história de vida da empresária e chef de cozinha Renata Chineze.
Com o casamento, Renata ga­nhou não só um marido como também a oportunidade de conhecer e se dedicar a sua grande paixão: a gastronomia. "Gostava de cozinhar, mas não imaginei trabalhar com isso, sempre sonhei em ser jornalista", conta.
Chefe de cozinha há mais de 10 anos, ela é responsável pela elaboração do cardápio do Bufê Planalto, empresa da família. "Adoro viajar para conhecer novos restaurantes, experimentar outros sabores e pesquisar a gastronomia", confessa Renata , que recentemente fez cursos na escola de gastronomia Cordon Bleu, em Paris, e na Academia de Belas Artes, em Florença. "Sou apaixonada e me influencio muito pela cozinha francesa e italiana", diz.
A paixão pela profissão a impulsiona a incorporar no cardápio dife­rentes combinações de sabor que são cuidadosamente adaptadas por ela. O último prato foi um Risoto de Quinoa Aspargos Frescos e Presunto di Parma crocante. "Deixei o prato mais atraente e com mais personalidade", afirma. Dinâmica e uma grande entusiasta sobre tudo o que se refere à gastronomia, Renata vem desenvolvendo uma linha de massas que levará o nome da empresa da família. O primeiro produto será um macarrão, do tipo tagliolini. "Aprendi uma receita em Florença, e estou bem animada com o resultado", confessa.
Se para muitas pessoas a moda é uma grande sucessão de tendências que vem e vão, para a empresária Marilze Fleury, dona da loja que leva o seu sobrenome, a moda sofre constantes mudanças e se reinventa com mais intensidade do que a maioria imagina. "O mundo da moda é desafiador - os profissionais estão em uma eterna busca pela transformação", argumenta. "Esse é o principal motivo pelo qual eu sou fascinada pelo universo fashion", acrescenta.
Marilze se formou em Pedagogia, mas largou as salas de aula para investir no negócio de moda. Há 23 anos à frente da M.Fleury, a empresária vai em busca das tendências nacionais nas principais semanas de moda brasileira - Fashion Rio, São Paulo Fashion Week e Minas Trend Preview – e já acompa­nhou desfiles em New York e Milão. "Apesar de tanto tempo trilhando esse caminho, ainda consigo me surpreender em cada desfile", afirma Marilze, que é fã declarada dos estilistas brasileiros André Lima, Cris Barros e Gloria Coelho.
Para a empresária, que sempre priorizou produtos nacionais de grandes marcas do país, a moda brasileira está em seu melhor momento. "Nos acabamentos, design, tecidos e tecelagem, a indústria nacional não fica atrás do que é produzido fora do país. Hoje somos respeitados no mundo todo", afirma.

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