Integral Matinal

Ingredientes: 1 xícara de arroz integral, 300 ml de leite de coco, 1/2 xícara de açúcar, 180g de morangos, 100 g de passas, 2 kiwis descascados e cortados em fatias, folhas de menta e amêndoas a gosto.
Modo de fazer: cozinhe o arroz integral por 15 minutos e escorra. Leve novamente ao fogo e cozinhe junto com o leite de coco durante 30 minutos, acrescentando o açúcar nos últimos 2 minutos. Deixe cozinhando até que todo líquido tenha sido absorvido. Leve ao refrigerador por 1 hora. Lave os morangos e corte em fatias. Em seguida, acrescente os morangos e os kiwis ao arroz. Guarneça com passas e folhas de menta.
* Redimento: 4 porções, fibras: 26,10g.

[sx15B14]

Ingredientes: 1 xícara de Ráris 7 cereais integrais, 1/2 xícara de caldo de legumes, 1 xícara de água, 1 couve-flor pequena, 3 cenouras, 150 g de vagem, 2 cebolas, 1 pimentão, 1 tomate, 2 pedaços de canela, 2 cravos-da-índia, óleo e sal.
Modo de fazer: cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem. Prepare os legumes: separe a couve-flor em pequenos buquês, corte as cenouras em rodelas e as vagens em pedaços de um a dois centímetros. Pique as cebolas e corte os pimentões e os tomates em oito partes iguais cada. Cozinhe a couve-flor no vapor. Refogue as cenouras e as vagens em um pouco de óleo até ficarem crocantes. Aqueça, em um pouco de óleo, os cravos, a canela, as cebolas e os pimentões. Quando as cebolas estiverem macias, acrescente os tomates e aumente o fogo. Acrescente o arroz e misture bem. Regue com o caldo de legumes e a água quente e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Adicione os legumes já cozidos e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Sal a gosto.
* Rendimento: 4 porções, fibras: 20,40g.

[sx15C14]

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de Ráris 7 cereais, 1 xícara de caldo de legumes, 1 xícara de água, 100 ml de vinho branco, 1 colher de sopa de óleo, 1 cebola picada, 60g de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de fazer: cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Em seguida, frite no óleo levemente o arroz com a cebola picada. Regue com o vinho e deixe secar. Acrescente aos poucos o caldo de legumes e a água e deixe cozinhar por 20 minutos. Misture a manteiga e o queijo parmesão ao arroz.
* Rendimento: 4 porções, fibras: 4,40

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