Reprodução
Torta de Chocolate à Mississipi
Ingredientes: 19 biscoitos de chocolate recheados esfarelados, 1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida, 1 litro de sorvete de chocolate, 1 xícara de creme de leite gelado e sem soro dividida, 1 xícara de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos, 1/4 de colher de chá de canela em pó.
Modo de fazer: misture a farinha dos biscoitos e a manteiga e reserve 1 colher de sopa dessa mistura. Calque o restante da misutra no fundo e em toda a volta de uma fôrma para torta de 25 cm. Coloque a fôrma com a massa no freezer por 10 minutos. Disponha bolas de sorvete sobre a massa de farelos. Com uma espátula de borracha, alise o sorvete. Polvilhe a superfície com a colher de massa que estava reservada. Retorne a torta ao freezer. Enquanto isso, bata 1/2 xícara de creme até ficar em ponto de suspiro. Com um saco de confeiteiro e um bico encaixado, esprema o creme em volta da torta. Congele a torta por cerca de 20 minutos ou até a hora de servir. Enquanto isso, em uma panela pequena, misture os pedaços de chocolate com a 1/2 xícara restante do creme e a canela. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sem parar, até o chocolate derreter e a mistura começar a borbulhar. Coloque-a em uma molheira. Sirva a torta em fatias com o molho de chocolate à parte.
Fonte: ‘‘Cozinha Rápida e Deliciosa’’, Reader’s Digest Livros

mockup