''Ser vegetariano não é somente deixar de comer carne, é preciso cuidar para ter uma alimentação saudável, colorida, com frutas, legumes, verduras e líquidos''. A afirmação é da vegana e estudante de Nutrição Geisa Moterani, de 46 anos. Ela foi durante cinco anos lacto-vegetariana, e há dois segue o veganismo, uma linha mais radical do vegetarianismo, que tem como princípio não consumir nada que tenha origem animal.
Sua filha, Tames Batista Moterani, de 25 anos, licenciada em Artes Visuais, é seguidora da dieta vegetariana há seis anos. Tames segue uma dieta mais específica, conhecida como crudivorismo, que é baseada no consumo de vegetais crus e frutas. O contato com amigos que não ingeriam carnes e a consciência a respeito dos benefícios para a saúde a auxiliaram no processo de mudança.
Para Geisa, a razão de ingressar em um curso de Nutrição está relacionada à sua escolha alimentar. ''Quis estudar mais sobre alimentação para defender o vegetarianismo com propriedade'', revela. (E.S.).

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