Sobrou chocolate?

Ingredientes: 300g de chocolate hidrogenado, 200g de chocolate meio amargo,1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 8 bolas de sorvete Kibon sabor Carioca. Cobertura: chocolate derretido Preparo: forre a parte interna de 4 tigelinhas pequenas com 10cm de diâmetro, com papel-alumínio. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe uma camada média de chocolate no fundo e na lateral de cada tigelinha. Leve para a geladeira por 10 minutos ou até secar e formar uma casquinha. Quando retirar da geladeira na ultima vez, desinforme e retire o papel alumínio. Coloque em uma travessa e reserve. Em uma tigela média, coloque o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria. Misture o creme de leite até obter uma consistência cremosa. Reserve. Montagem: espalhe no fundo e nas laterais de cada casquinha de chocolate reservada, uma camada grossa da mistura reservada. Sobre ela coloque duas bolas de sorvete Kibon, decore com fios de chocolate derretido e enfeite com uma folha de hortelã. Sirva em seguida.

Ingredientes massa: 60g de margarina light, 1 ovo, 100g de chocolate meio amargo picado, 1/2 xícara de chá de leite desnatado, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 30g de uva- passa. Cobertura: 150g de chocolate meio amargo, 1/2 lata de creme de leite light, cacau em pó para polvilhar. Preparo: bata a margarina com o ovo. Alterne o leite com a farinha de trigo e bata mais um pouco. Retire e misture o fermento em pó, o chocolate picado e a uva-passa. Coloque a massa em forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Desenforme. Cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem. Decoração: coloque a ganache (cobertura) em uma bisnaga. Em cada cupcake, coloque uma pitanga da ganache e polvilhe com o cacau em pó. Sirva. Fonte: Cyber Diet (www.cyberdiet.com.br).

Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo com 80% de cacau, picado, ¾ de xícara de pasta de avelã, 2 bananas-prata maduras, amassadas, 1 xícara de creme leite batido em picos moles, ½ xícara de avelã picada, ¼ de xícara de amêndoa, sem pele, picada. Preparo: unte uma forma de bolo inglês com óleo e forre com papel-manteiga, deixando duas pontas compridas nas laterais. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Misture a pasta de avelã ao chocolate e junte a banana. Delicadamente,a crescente o creme de leite e distribua a mistura na fôrma preparada. Espalhe as avelãs e as amêndoas na superfície e cubra com papel-manteiga. Em­brulhe tudo em filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme. Desenforme o gelado puxando as laterais do papel para cima. Se necessário, passe uma toalha molhada em água quente em volta e no fundo da fôrma. Rende 16 fatias. (Revista Claudia Comida& Bebida / Editora Abril).