Os mais de 126 mil inscritos no canal do YouTube confirmam o sucesso do casal Carol Thomé e Duca Mendes, criadores do Cozinha para 2. Ela é jornalista, ele é produtor, juntos tinham pouca experiência culinária quando subiram o primeiro vídeo, que na verdade era para ser apenas um teste para uma câmera nova. Quase dois anos depois, eles seguem não querendo complicações na cozinha, pelo contrário, são adeptos das receitas sem fogão.

No YouTube, os vídeos não chegam a dois minutos e passeiam semanalmente entre doces, salgados, bebidas e até numa série especial para o cãozinho Tayson. Recentemente, Carol e Duca migraram parte das receitas para o livro Cozinha para 2 (editora Belas Letras, 107 páginas, R$ 29). O clima de fofura do canal foi mantido nas páginas do livro, que mistura fotos e ilustrações.

"Para mim, sinônimo de receita fácil é colocar todos os ingredientes em um recipiente e levá-lo ao forno ou ao micro-ondas. Não temos fogão em casa e vivemos muito bem assim. Às vezes preciso reinventar algumas receitas que são tradicionalmente preparadas no fogo, e isso tem sido surpreendente. Na maioria das tentativas dá certo e acabamos comendo uma versão até mais saudável de algo que antes era frito e, em casa, preparamos uma versão assada", diz Carol.


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Cheesecake de morango mais fácil do mundo

Ingredientes
- 10 morangos
- 200 g de cream cheese
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- farofa doce (pode ser feita com biscoitos ao leite ou chocolate triturados)

Modo de preparo
– Misture o cream cheese, o açúcar e a baunilha.
– Corte a tampa dos morangos e retire o miolo.
– Recheie os morangos com o creme.
– Para finalizar, passe os morangos com a parte do creme na farofa doce.

Rendimento: para duas pessoas


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Mousse Kit Kat

Ingredientes

- 200 g de Kit Kat
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite
- 3 claras

Modo de preparo
– Derreta a barra de chocolate no micro-ondas. Deixe esquentar por 30 segundos, mexa e repita o processo até ficar completamente derretida.
– Misture o chocolate derretido com o creme de leite.
– Bata as claras em neve. O ponto certo é quando elas estão bem firmes e ficam presas ao garfo.
– Misture as claras em neve ao chocolate com creme de leite.
– Corte as três barras de Kit Kat em pedaços e misture na massa.
– Coloque em potinhos e leve à geladeira até ficar consistente.
– Adicione pedaços de Kit Kat em cima da mousse para finalizar.

Dica: na etapa 4, faça movimentos circulares do centro para fora. Isso ajuda a deixar a massa bem aerada.

Rendimento: para quatro pessoas

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Cupcake de Ferrero Rocher com Nutella

Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 ovo
- Nutella
- Ferrero Rocher

Modo de preparo
– Misture o açúcar, o óleo, o ovo, a farinha e o chocolate em pó.
– Encha até a metade das forminhas para cupcake.
– Leve ao micro-ondas por dois minutos.
– Faça buraquinhos no meio dos bolinhos e preencha-os com Nutella.
– Para finalizar, coloque um bombom Ferrero Rocher em cima da Nutella.

Dica: O tempo de cada micro-ondas pode variar. Certifique-se de que o seu micro-ondas está na potência alta e observe os bolinhos na metade do tempo.

Rendimento: para quatro pessoas

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