Fotos: reprodução






Legumes com Molho Cremoso
Ingredientes: 8 batatas pequenas descascadas e divididas ao meio, 250 g de couve-de-Bruxelas, 250 g de cenouras descascadas e fatiadas diagonalmente, 1 colher de sopa de salsa ou cebolinha picada. Molho: 3/4 de maionese, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer: em uma panela média com água fervendo cozinhe as batatas até ficarem macias. Em outra panela média com água fervendo cozinhe as couves e as cenouras até ficarem macias, mas firmes. Enquanto isso, em uma tigela pequena misture a maionese, a mostarda e o vinagre. Tempere com sal e pimenta. Escorra os legumes e arrume-os em uma travessa; deixe que esfriem um pouco. Com uma colher distribua parte do molho sobre os legumes e o restante, em uma molheira; polvilhe os legumes com a salsa. Sirva em seguida com o molho à parte.












Linguiça Quente com Cebola
Ingredientes: 350 g de linguiça defumada, 200 g de cogumelos, 2 cebolas vermelhas grandes, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de alecrim desidratado triturado, 1 dente de alho picado bem fino, 4 xícaras de folhas de alface ou chicória.
Modo de fazer: preaqueça o forno em temperatura alta. Corte a linguiça em fatias finas diagonais. Divida os cogumelos e quatro. Corte as cebolas em rodelas finas. Em uma panela grande, própria para assar, misture bem as linguiças, os cogumelos, a cebola, o vinagre, o alecrim e doure por 20 minutos, mexendo na metade do processo. Enquanto isso, lave a alface ou chicória e seque-a, distribuindo-a sobre uma travessa. Ponha em cima a mistura de linguiça e cogumelos com o molho da panela.

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