Uma boa notícia para quem procura economizar e só compra as frutas da estação. Com a chegada do verão, as bancas de feiras e supermercados aumentam suas opções. Frutas como manga, melancia, uva, abacaxi, pêssego, nectarina e acerola estão com preços mais acessíveis e são encontradas em maiores quantidades.
As variedades da época têm em comum a vitamina C. De acordo com a nutricionista Andréa Rabelo, essa vitamina aumenta a resistência e a imunidade do organismo. ‘‘Não existe melhor fonte na natureza para encontrar vitaminas do que nas frutas’’, explica a nutricionista.
Outra vantagem das frutas é que elas têm fibras que regulam a função intestinal e ajudam a eliminar o colesterol. ‘‘Para o intestino, não tem coisa melhor que a manga’’, explica Andréa, enfatizando que a manga tem o teor de açúcar maior e, por isso, engorda.
Cores diferentes O ideal, segundo a nutricionista, é comer de quatro a seis frutas por dia, sempre como complemento e nos intervalos das refeições. A dica é variar e não provar apenas um tipo de fruta e, se possível, intercalar com cores diferentes. Cada cor das frutas têm características importantes e diferenciadas.
As frutas da estação têm a vantagem de ser sumarentas, ou seja, têm muito sumo e por isso ajudam a hidratar o corpo. No verão, o organismo necessita de uma reposição maior de líquidos. O cuidado deve ser ainda maior com idosos e crianças em relação ao cardápio de frutas. De acordo com a nutricionista, para os idosos é ‘‘como se vivessem uma segunda infância’’, e por isso necessitam de uma alimentação ‘‘com o princípio básico de facilitar a digestão’’, explica. Assim como os bebês, os idosos devem optar por frutas como a banana-maçã, mamão, maçã, pêra e laranja-lima.
E para os adultos que buscam uma alimentação balanceada, a nutricionista revela que as frutas devem apenas ‘‘complementar a refeição’’. ‘‘Comer só frutas emagrece sim’’, diz, ‘‘mas faltam nutrientes. As frutas não têm proteínas, nem gordura, da qual precisamos de uma pequena quantidade por dia’’, diz.
Ingredientes calóricos Quem já ouviu o ditado ‘‘coma uma maçã por dia e garanta uma vida sadia’’ pode reconsiderar, pois a nutricionista explica que não existe uma fruta que seja essencial para a pessoa. ‘‘Todas são importantes’’, garante.
Para diversificar e não ficar apenas com a fruta ‘in natura’ pode-se optar pelos sucos e vitaminas. Vale lembrar que só o fato de cortar ou picar faz com que a fruta perca um pouco das vitaminas. ‘‘Mas não é por isso que a pessoa vai deixar de tomar o suco’’, enfatiza Andréa Rabelo.
Ela explica que a salada de frutas pode ser a melhor opção para a uma sobremesa. Só é preciso tomar cuidado com os opcionais como mel, sorvete e chantilly. É ‘‘para aqueles que não têm problemas em manter a forma, pois as calorias aumentam cada vez que se adiciona algo à salada de frutas’’, diz. Se o objetivo é uma sobremesa leve, mousses de frutas e gelatinas também são indicados. A dica é procurar receitas que troquem o creme de leite das mousses por um ingrediente menos calórico.

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