O sub-chef Vinicius Takeo Shimata vê na dificuldade de encontrar os amigos e a namorada o principal ponto negativo de trabalhar à noite. "A hora em que as pessoas estão se divertindo eu estou trabalhando", relata ele, que trabalha das 15h até as 23h ou até 1h da manhã, dependendo do dia. "Esse é o ponto ruim desse horário de trabalho. Sinto falta de poder sair do trabalho e passar em algum lugar depois ou ir em alguns shows, por exemplo", conta.

Para encontrar a namorada, também é preciso conciliar as agendas. "Ela é funcionária pública, então trabalha em um horário mais convencional, apesar de flexível. Quando começamos a namorar eu estava de férias, então era mais fácil. Hoje quando saio mais cedo do restaurante tento passar na casa dela depois, vamos dando um jeito. Sempre que dá um tempinho a gente se encontra."

O sub-chef conta que não tinha muita dificuldade para acordar cedo, mas que prefere trabalhar à tarde e à noite. "Meu trabalho rende melhor", afirma. Mesmo não trabalhando madrugada adentro, Shimata acaba dormindo bastante tarde. "Quando chego em casa ainda estou agitado, então é impossível chegar e já ir dormir. Então sempre tomo um banho e tento ver TV para relaxar." (B.Q.)

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| Foto: Foto: Theo Marques
O sub-chef Vinicius Shimata trabalha até o início da madrugada: "Quando chego em casa ainda estou agitado, então é impossível chegar e já ir dormir"
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