Milton DóriaO cardápio da Kibesfirra oferece porções de charuto para levar para casaDepois de um intervalo de cinco anos, o Kibesfirra volta a funcionar em Londrina, oferecendo pratos tradicionais da cozinha árabe. Reinaugurada no mês passado, a lanchonete ‘‘já está sendo um sucesso entre os ex-clientes’’, explica a sócia-proprietária Neide Cury Lopes. ‘‘Meu filho, Carlos Eduardo, resolveu reabrir o negócio para seguir o que a família tinha começado’’, conta.
No cardápio da casa são servidos pratos frios durante a semana, como coalhada seca, hommus, babaganuche (berinjela), quibe cru e tabule. ‘‘São porções para duas pessoas’’, diz Neide. Nos lanches rápidos, variedade de sabores de esfirras com recheios de verdura, ricota, atum, frango com requeijão e carne, que podem ser saboreadas nas versões aberta e fechada.
Aos sábados, o cardápio da Kibesfirra oferece porções de charuto para levar para casa. ‘‘Agora estou preparando os charutos com folhas de uva’’, explica Neide, ‘‘pois também podem ser feitos à base de repolho’’.
Uma novidade são as bandejas com 15 miniesfirras, próprias para levar para casa, ao preço de R$ 5,00. Mas a especialidade da casa, de acordo com a proprietária, é o quibe com recheio de coalhada. O preço é de R$ 1,00, assim como o das esfirras em tamanho convencional.
Kibesfirra - Rua Pernambuco, 606. Fone: 322-0307. De segunda a sexta, das 10 às 19h30. Aos sábados, das 10 às 15 horas. Aceita Vale Refeição.

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