Recorrer ao caderno de receitas antes de preparar aquele delicioso prato ou então correr com o bloquinho para anotar aquela dica de culinária que está passando na televisão. Quem já não viu esta cena, protagonizada pela mãe, tia ou avó?
  Em tempos de internet, esta imagem, comum em tantas famílias, está ganhando toques de modernidade. O velho caderno de receitas, que sempre foi companheiro dos amantes da cozinha, agora está sendo substituído por versões coloridas, bem ilustradas, simplificadas e o que é melhor, disponíveis em apenas um clique. Basta acessar uma página na internet e lá estão elas: receitas de todos os tipos, com os mais diversos ingredientes e para todos os gostos.
  Tanta praticidade e funcionalidade só poderia resultar em cada vez mais adeptos dessa prática de culinária virtual. Um bom exemplo é o simpático casal Eliza, de 61 anos, e Luiz Roberto Moreira, 54. A dupla revela que um dos passatempos preferidos é inventar pratos. A cozinha, portanto, é o ambiente mais frequentado da casa.
  ‘‘Adoro cozinhar e por isso sempre estou à procura de novas receitas’’, diz Moreira, que conta com uma ajudinha primordial. ‘‘Normalmente vou direto para a página do Google e busco pelo ingrediente, mas também mantenho atualizada uma relação de sites de receitas que está salvo na minha lista de favoritos’’, explica.
  Para ele, que pode ser considerado um chef de cozinha à moda caseira, o segredo da boa comida está no conhecimento adquirido pelos mais velhos, organização, criatividade, desafio e paixão. ‘‘Ah, e é claro, seguir bem o passo-a-passo da receita’’, brinca.
  A última garimpada do casal na internet rendeu biscoitos de polvilho e sequilhos. ‘‘A internet é rápida, esse é o maior atrativo. Eu sempre digo para os meus amigos que tenho o maior livro de receitas do mundo: a internet. Tem de tudo e não falha’’, defende.
Em busca de novidades
  No fogão de Luzia Mantovani Munhoz, de 52 anos, muitos pratos também possuem um toque virtual. Apaixonada por guloseimas, assim como os netos, a dona de casa conta que sempre está em busca de receitas de bolos, tortas e doces de colher que, segundo ela, são sua especialidade.
  Cozinheira de mão cheia, Luzia garante ter intimidade até demais com as panelas, mas quando se trata do computador, ‘‘não sei mexer em nada. Só sei ligar’’, conta, aos risos. Mas com a ajudinha do filho caçula Carlos, esse problema é logo resolvido. ‘‘Ele procura e imprime as receitas para mim. Muitas vezes, quando estou assistindo televisão e passa algum prato interessante, peço para ele procurar na internet’’, revela.
  Luiza conta que às vezes usa o velho caderno de receitas, que como ela mesmo o descreve, está caindo aos pedaços. ‘‘Mas é só quando vou fazer uma receita de família que eu sei que não vai ter igual na internet’’, diz ela, que não vê a hora de aprender a ‘‘pilotar’’ também o computador, para ter mais opções e diversificar o menu de cada dia. ‘‘Além disso, na internet é mais prático e fácil de aprender, pois geralmente as receitas são ensinadas passo-a-passo’’, defende.
  Outra navegadora de plantão é a dona de casa Luciana Kubas Pereira Obuti, de 35 anos. Porém, o motivo dela baixar receitas na web é bem diferente. ‘‘Eu sempre busco novidades e dicas para incrementar meu negócio’’, explica ela, que há seis meses vende pão de mel e copinhos de trufas.
  A idéia deu tão certo que, agora, o objetivo é diferenciar seus produtos com novos recheios, formatos e embalagens. ‘‘Receita de internet é interessante porque é completinha. Tem tempo de preparo, grau de dificuldade e o passo-a-passo, além das fotos, que são essenciais’’, diz.
  E para não esquecer as dicas, Luciana criou uma pasta de arquivos, onde guarda as mais interessantes. ‘‘Com o tempo, posso ir testando-as’’, diz a doceira, que com a proximidade da data mais adocicada do ano - a Páscoa -, está navegando ainda mais na web em busca de novidades.
Receita de sucesso
  À frente de um dos blogs de culinária mais conhecidos na internet, o ‘‘Rainhas do Lar’’, as amigas Kátia Najara e Faby Zanelati, de 37 anos, comemoram o sucesso da página. Elas contam que a parceria se deu após se esbarrarem por acaso na rede. Em 2005, decidiram unir as afinidades pelos assuntos gastronômicos.
  ‘‘Temos a convicção de que o blog deu certo porque ele foge do padrão ‘blog de receitas’ e também porque conseguimos uma fórmula muito próxima do que acreditamos: compartilhar crônicas do dia-a-dia de duas mulheres apaixonadas pelo lar e principalmente pela cozinha’’, conta Faby.
  Na página, além de deliciosas receitas, os internautas também contribuem com comentários e experiências. ‘‘Procuramos imprimir o modo como lidamos com nossa cozinha e criamos um espaço onde os leitores se sentem à vontade para trocar idéias, receitas e inspirações acerca do universo feminino’’, comenta Faby, que contabiliza uma média de 6 mil acessos diários.
  Outro endereço que também tem muita gente frequentando é o ‘‘Panelinha’’, dirigido pela ex-modelo Rita Lobo. Nele, as mulheres podem acessar um link com diferentes receitas para cada tipo de TPM. A experiência, além de saborosa, é no mínimo curiosa. O site inclusive rendeu o livro ‘‘A conversa chegou à cozinha - crônicas e receitas’’, de Rita Lobo (editora Ediouro).
  Já para os chocólatras de plantão, a dica fica com o ‘‘Chocolatria’’, que não economiza nas delícias e nem nas imagens, deixando qualquer pessoa com água na boca e gostinho de quero mais.


SERVIÇO
Anote alguns endereços por onde vale a pena dar um passeio:
www.chucrutecomsalsicha.com
www.chocolatria.blogspot.com
www.nocalordofogao.blogspot.com
www.panelinha.ig.com.br
www.casadfarinha.blogspot.com
www.rainhasdolar.com
www.receitinhas.com.br
www.trembom.blogspot.com

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