RECEITAS

Pão de queijo; Melancia; Iogurte natural batido com morangosReceita do pão de queijo- 1 xícara de polvilho doce- 1 xícara de polvilho azedo- 1/2 xícara de óleo- 2 ovos caipira- 1/2 xícara de leite- 1 xícara de queijo parmesão ralado- 1 xícara de queijo minas frescal ralado- Sal a gosto (não coloco)- Coloco um pouco de chia na massa para aumentar as fibrasPreparoFerva o leite junto com o óleo. Misture os polvilhos com o leite e óleo quentes. Junte os ovos e os queijos. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo, deixe descansar por 10 minutos. Fazer bolinhas e assar em fogo médio preaquecido até dourar. Pode congelar antes de assar. Dica: como meu ovo não era caipira e era grande, tive que usar apenas um. - A Receita do pão de queijo é da Thaís, do blog "As Delícias do Dudu"

Pão integral com creme de amendoim caseiro; Manga; Uvas; Leite com alfarrobaReceita do Pão Integral de Iogurte- 1 envelope de fermento seco para pão- 1 copo de iogurte natural em temperatura ambiente- 2 ovos- 1/2 colher de sopa rasa de sal (nunca coloco tudo isso)- 50g de margarina (pode ser manteiga)- 1/2 xícara de açúcar- 1 xícara de farinha de trigo branca- Farinha de trigo integral para o ponto (+/- 400g)PreparoEm uma tigela, coloque o fermento e uma xícara de farinha e reserve. Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o sal, a margarina, o açúcar e junte com a farinha e o fermento. Misture bem até formar um mingau. Depois adicione a farinha integral, aos poucos, até obter uma massa um pouco grudentinha. Passe para a mesa e trabalhe um pouco a massa, polvilhando farinha durante este processo. Recoloque a massa na tigela, polvilhe farinha e cubra com um plástico. Deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume. Modele os pães e coloque no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem fofinhos e dourados. O Creme de Amendoim eu só bati o amendoim torrado e descascado no processador. Bata bem, quanto mais bater mais cremoso ele vai ficar. Se quiser, pode adicionar açúcar ou mel.

Muffin com muçarela, tomate e orégano; Banana; ÁguaReceita do Muffin- 1 ovo- 1 colher (sopa) de requeijão- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia- 3 colheres (sopa) de leite em pó- 1 colher (sopa) de amido de milho- 1 colher (chá) de fermento químico- Tempero a gosto (coloquei orégano e queijo ralado e coloquei também um pouco de amaranto)PreparoMisture tudo deixando o fermento por último. Coloque metade da massa nas forminhas, coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa. Polvilhe por cima orégano, asse em forno preaquecido por 15 minutos. Renderam quatro muffins, mas poderia ter colocado menos massa para não crescer tanto. Como fiz na cupcake maker encostou em cima.

Bolinho de cenoura; Tomate cereja; Ovo de codorna; Queijo minas frescal; Kiwi; Água Receita do Bolo de Cenoura- 1 cenoura de média para grande- 1/2 xícara de farinha de trigo branca- 1/2 xícara de farinha de trigo integral- 1/2 xícara de açúcar- 1/2 xícara de óleo (usei um pouco menos)- 1/2 colher de sopa de fermento- 1 ovoPreparoBata no liquidificador a cenoura ralada, o óleo, o ovo e o açúcar. Após bater, misture com as farinhas e o fermento. Asse em forno preaquecido a 180ºC por uns 30 minutos (faça o teste do palito). Renderam 9 bolinhos.

Pão de queijo de frigideira; Melão; Leite com melReceita do Pão de Queijo de Frigideira- 1 ovo- 4 colheres de sopa de goma de tapioca- 2 colheres de sopa de requeijão- Sal a gosto (para eles eu não coloco, mas para o meu paladar eu acho que precisa). Coloquei um pouquinho de queijo parmesão ralado e amaranto na massa.PreparoMisture todos os ingredientes e coloque na frigideira, doure de um lado, vire, doure do outro.