Glacê Real
Ingredientes• 3 claras• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro• ½ colher (chá) de cremor tártaro (ou suco de limão)Modo de preparo• Na batedeira, bata as claras, o açúcar e o cremor tártaro em velocidade baixa até que misture bem. Se quiser, pode optar pelo fouet. Desligue a batedeira, descole a mistura da lateral da tigela com uma espátula. Volte a bater, em velocidade média, por 7 a 10 minutos até que fique bem firme, branca e brilhante. Caso precise endurecer mais um pouco, adicione açúcar de confeiteiro. Dica: para prevenir que o glacê endureça antes de começar a ser trabalhado, cubra com um papel toalha.Fonte: Cybercook
Pão de ló
Ingredientes• 4 ovos• 2 xícaras (chá) de farinha• 2 xícaras (chá) de açúcar• 1 xícara (chá) de leite quente• 1 colher (sopa) de fermento em póModo de preparo• Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o açúcar até ficar clarinho. Juntar o leite, a farinha e por último, o fermento. Levar ao forno a 180 graus em uma forma untada por 25 minutos.Fonte: Lucy Vicente
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