RECEITAS

Mousse de pinhão com chocolateIngredientes• 1 lata (395 g) de leite condensado• 1 lata (395 g) de creme de leite• 1 tablete (170 g) de chocolate meio amargo picado• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e trituradoModo de Preparo• Derreter o chocolate em banho-maria e acrescentar o creme de leite. Misturar com o leite condensado e o pinhão até ficar um creme homogêneo. Levar para gelar e enfeitar com raspas de chocolate e pinhão.• Tempo de preparo: 2h30• Rendimento: 5 porções• Calorias (100g): 311 kcal

Torta creme de couve-flor e pinhãoIngredientes• 3 ovos inteiros• 1 pote (200 g) de requeijão cremoso• ½ sachê (100 g) de maionese• 50 g de queijo parmesão ralado• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo• 1 colher (sopa) de fermento químico• 2 tomates médios picados• 1 cebola pequena picada• 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida e cortada em buquês• 1 e ½ xícara de pinhão cozido (metade moído e metade cortado em lascas)• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha• Sal e pimenta do reino a gostoModo de Preparo• Bater os ovos, o requeijão, a maionese, metade do queijo ralado, a farinha de trigo, o pinhão moído, a noz moscada, o sal e a pimenta até incorporar. Adicionar o fermento e misturar com uma colher. Despejar em uma forma untada e enfarinhada. Colocar sobre a massa o tomate, a cebola, a couve-flor, o pinhão cortado em lascas, o restante do queijo ralado, a salsinha e a cebolinha. Levar ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Servir morno.• Tempo de preparo: 1 hora• Rendimento: 10 porções• Calorias (100g): 157 kcal