Modo de fazer: bata no liquidificador o fermento com meia xícara (chá) de água morna, o adoçante, as gemas e a margarina. Junte os ingredientes restantes (menos as claras e as amêndoas) e misture bem. Acrescente as claras mexendo delicamente. Coloque numa fôrma tipo bolo inglês pequena, untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Polvilhe com as amêndoas. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos.Ingredientes: 1 tablete de fermento fresco para pão, 3 colheres (sopa) de adoçante em pó, 2 gemas, 4 colheres (sopa) rasas de margarina, raspas de 1 laranja, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de maisena, 1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes, 3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas, 2 claras em neve, 3 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas.

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