RECEITAS

Ingredientes1 pacote (500 g) de massa tipo caseira gravata½ xícara de azeite extra virgem1 pacote de biscoito laminado cream cracker1 limão siciliano1 caixa de morango1 ovo batidofolhas de manjericãosal a gosto1/2 xícara de queijo de cabra em cubosModo de preparoCozinhe a massa conforme a instrução da embalagem. Após o cozimento, passe em água fria e envolva em azeite. Misture na massa os morangos cortados em quatro pedaços e as folhas de manjericão. Tempere a salada com o suco do limão siciliano, sal, azeite e leve à geladeira. Enquanto isso, bata no liquidificador o biscoito laminado cream cracker até que forme uma farofa. Corte o queijo de cabra em cubos e passe no ovo batido e depois empane na farofa de biscoito. Frite os quadradinhos de queijo empanados em frigideira com azeite. Sirva a salada com o queijo empanado e raspas de limão salpicados.Dica: o queijo de cabra pode ser substituído por mussarela de búfala

Ingredientes1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha1 colher (sopa) de canela em pó3 kg de maçã descascadas e cortadas em cubos médios1 xícara (chá) de açúcar (pode substituir por açúcar mascavo, se preferir)2 canelas em pau1 colher (sopa) suco de limão100 g de nozes picadas½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar1 colher (café) canela em póModo de preparoPrepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem e acrescente a canela em pó na massa, enquanto estiver batendo. Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio para rechear e reserve.RecheioEm uma panela média e fogo brando, junte as maçãs, o açúcar e a canela em pau. Deixe que cozinhe, até que as maçãs estejam macias, cerca de15 minutos. Retire do fogo. Bata no processador ou liquidificador com o suco de limão. Coloque numa vasilha e misture as nozes. Recheie o bolo. Para finalizar, polvilhe o açúcar de confeiteiro misturado com a canela.Dica: se preferir, sirva com uma bola de sorvete de creme.