Receitas

Crocantinho de café e chocolate

Ingredientes: 2 latas de leite condensado / 1 colher de sopa de Café Solúvel Iguaçu em Pó / 600g de biscoito maria moído / 1 colher de sopa rasa de margarina em temperatura ambiente / 400g de achocolatado / açúcar refinado para passar. Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado, o café, a achocolatado e a margarina até derreter e a mistura ficar líquida. Fora do fogo, aos poucos, junte o biscoito moído, use as mãos para ajudar. Em uma assadeira ou pote plástico untado com margarina, espalhe a mistura e aperte com a mão. Corte quadradinhos e passe pelo açúcar. Rendimento médio: 100 unidades.

Bolo da vovó

Ingredientes da massa: 1/2 xícara (chá) de açúcar / 1/3 xícara (chá) de mel ou glucose de milho / 5 ovos separados / 1/2 xícara (chá) de óleo / 3/4 xícara (chá) de Café Tradicional Melitta filtrado / 3 xícaras (chá) de farinha de trigo / 1 colher (sobremesa) de raspas de limão / suco de 1 limão / 1 maçã descascada e ralada / 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio / 1 colher (sobremesa) de fermento em pó / 1/3 xícara (chá) de nozes picadas. Ingredientes da cobertura: 1/2 xícara (chá) de clara de ovo / 1 xícara (chá) de açúcar peneirado. Modo de preparo: Na batedeira, coloque o açúcar, o mel, as gemas e o óleo. Sem parar de bater, adicione o café, as raspas, o suco do limão, o bicarbonato, a maçã, o fermento, a farinha de trigo e as nozes. Pare de bater e misture delicadamente as claras previamente batidas em neve. Despeje numa forma redonda (30 cm) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (200º). Deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que enfiando uma faca ela saia limpa. Retire do forno e deixar esfriar. Enquanto isso, numa panela pequena, acrescente as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar derreta e as claras fiquem mornas, sem que cozinhe. Coloque essa mistura na tigela da batedeira e bata sem parar, até obter picos firmes. Despeje o creme sobre o bolo e decore com açúcar de confeiteiro e grãos de café.

Café Sensações

Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza gelado / 1 colher (sopa) de cacau em pó / 3/4 de xícara (chá) de suco de tangerina gelado / 1 colher (chá) de essência de baunilha / 2 colheres (sopa) de açúcar / 1 lata de refrigerante de guaraná gelado / 2 colheres (sopa) de chantilly / 1 colher (sopa) de raspas de chocolate meio-amargo. Modo de preparo: Bata no liquidificador o café gelado, o cacau em pó, o suco de tangerina gelado, a essência de baunilha e o açúcar. Transfira para copos altos e complete com o refrigerante de guaraná. Coloque o chantilly por cima e polvilhe as raspas de chocolate meio-amargo. Sirva a seguir. Rendimento: 2 porções.

Ingredientes da calda: 1 lata de leite condensado / 1 lata de creme de leite / 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco / 1/2 xícara (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza. Ingredientes da massa: 6 claras / 2 xícaras (chá) de açúcar / 6 gemas / 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada / 1/2 xícara (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza / 1/2 xícara (chá) de leite / 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo da calda: Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o creme de leite em lata, o creme de leite fresco e o café até ficar uniforme. Reserve. Modo de preparo da massa: Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Acrescente as gemas, uma a uma, a farinha de trigo peneirada, o café e o leite. Por último, adicione o fermento em pó. Passe a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em temperatura média, no forno preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno, fure com o garfo e regue a calda reservada. Deixe na geladeira por 3 horas. Corte em pedaços e sirva. Rendimento: 12 porções