Receitas

Panini de marguerita

Ingredientes: 2 minipizzas / 2 fatias de mussarela / 2 fatias de tomate / folhas de manjericão a gosto. Modo de preparo: Em um grill próprio para panini ou em uma sanduicheira, acomode as massas com as fatias de mussarela e as fatias de tomate intercaladas e deixe tostar. Depois de pronto, complemente com as folhas de manjericão.

Panini de quatro queijos e alho frito

Ingredientes: 1 pão tipo australiano / 1 colher (sopa) de alho frito. Ingredientes da pasta quatro queijos: 1 colher (sopa) de ricota esfarelada / 1 colher (sopa) de requeijão / 1 colher (sopa) de cream cheese / 1 fatia de queijo minas / 1 colher (chá) de salsinha. Modo de preparo da pasta: Coloque todos os ingredientes em um recipiente e, com ajuda de um garfo, misture bem para formar uma pasta. Montagem: Corte o pão australiano ao meio, recheie com a pasta de quatro queijos e plvilhe o alho firto. Em um grill próprio para panini ou em uma sanduicheira, acomode o pão e deixe-o tostar.

Panini de salame com requeijão

Ingredientes: 1 pão de mandioquinha / 4 fatias de salame / 1 colher (sopa) dd requeijão. Modo de preparo: Corte o pão ao meio, coloque o requeijão e, em seguida, acomode as fatias de salame. Coloque-o em um grill próprio para panini ou em uma sanduicheira e deixe-o tostar.

Massa básica de panini

Ingredientes: 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco/ 1 colher (de sopa) de açúcar/ 1 colher (de sobremesa) de sal/ 2 ovos inteiros/ 2 gemas de ovo/ 5 colheres (de sopa) de margarina/ 1/2 xícara (de chá) de leite morno/ 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão/ 3 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo. Modo de preparo: Com excessão da farinha de trigo, das gemas e do queijo parmesão, misture todos os ingredientes. Adicione a farinha aos poucos, sovando com as mãos até obter uma massa lisa. Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Faça os pãezinhos e reserve para crescer novamente por mais 30 minutos até que dobre de volume. Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão. Leve-os para assar em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até que fiquem dourados.

Fonte: Revista Cozinha Faça Fácil