Brigadeirão de Danette


Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395 g), 6 potes de Danette Sabor Brigadeiro (660 g), 3 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga para untar, 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Preparo no forno: Unte uma forma para pudim (20 cm de diâmetro) com manteiga. Bata o leite condensado, cinco Danettes e os ovos no liquidificador por 2 minutos, na velocidade alta. Despeje na forma untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por 1 hora e 30 minutos em banho-maria ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe em geladeira por aproximadamente 1 hora para esfriar e ficar firme. Desenforme sobre a travessa em que for servir, cubra toda a superfície com o Danette da decoração e polvilhe o granulado.

Preparo no micro-ondas: Misture os ingredientes na mesma maneira como no preparo no forno. Utilize um refratário de vidro para pudim ao invés de forma. Cubra o Brigadeirão com papel-manteiga em vez de papel-alumínio. Cozinhe-o na potência média/alta (80%) por 10 a 13 minutos. Deixe esfriar em geladeira antes de desenformar e decore.




Bolo de chocolate sem glúten Maizena

Ingredientes para a massa: 3 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 tabletes de margarina culinária em temperatura ambiente (200 g), 1 xícara (chá) de amido de milho, meia xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 3 claras em neve, margarina e açúcar para untar e polvilhar.

Ingredientes para a cobertura: 1/2 meia xícara (chá) de açúcar, 1/2 meia xícara (chá) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de leite, 2 colheres (sopa) de margarina culinária,

Preparo da massa: Unte e polvilhe com açúcar uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus). Na batedeira, junte as gemas, o açúcar, a margarina culinária e bata até obter um creme esbranquiçado. À parte, peneire juntos o amido de milho, o fubá e o chocolate em pó. Acrescente à batedeira os ingredientes peneirados, alternando com o leite. Bata até que a massa fique homogênea. Desligue a batedeira, junte o fermento e misture. Acrescente as claras em neve delicadamente. Coloque a massa na fôrma reservada e espalhe com uma colher. Leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Espere amornar e desenforme.

Preparo da cobertura: Em uma panela média, junte o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Despeje a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.


Gelado de Sonho de Valsa

Ingredientes: 400 ml de leite condensado, 1 litro de leite, 3 gemas, 3 claras, 1 caixa de creme de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 10 bombons Sonho de Valsa, 6 colheres (sopa) de açúcar refinado.

Preparo: Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Mexa até formar um creme. Desligue e espere esfriar. Bata as 3 claras com as 6 colheres de açúcar. Assim que a clara em neve estiver pronta, misture com o creme de leite. Quebre os bombons em pedaços. Para montar o doce, coloque em uma travessa o creme, pedaços de sonho de valsa por cima e, por último, a clara em neve. Decore com calda de chocolate e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva bem gelado.



Bolo Ovo sem lactose


Ingredientes para a massa: 9 ovos, 3/4 de xícara (chá) de açúcar (120g), 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (90g), 3 colheres (sopa) de SupraSoy sem Lactose.

Ingredientes para o leite condensado: 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml), 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g), 1 xícara (chá) de SupraSoy sem Lactose (156g).

Ingredientes para o recheio: 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml), 80 g de nozes picadas, 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g), 1 gema, 1 ovo, 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g).

Ingredientes para a cobertura: 2 colheres de (sopa) de SupraSoy sem Latose, 1/2 xícara de (chá) de açúcar (80g), 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g), 15 nozes inteiras para decorar.

Preparo da massa: Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo. Peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado. Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras. Asse em forno, pré-aquecido, a 180 graus por aproximadamente 12 minutos. Retire e reserve.

Preparo do leite condensado: Bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.

Preparo do recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Reserve.

Preparo da cobertura: Leve todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, ao fogo com 1 xícara (chá) de água (200 ml). Ferva por aproximadamente 15 minutos ou até ficar com uma textura parecida com a de brigadeiro mole. Reserve.

Montagem: Forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo. Com a massa restante tampe o ovo. Cubra com filme e refrigere por 4 horas. Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.

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