Strudel de Maçã
Ingredientes: 1 pacote de massa folhada (300g), 1 colher (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, 3 maçãs ácidas, descascadas e raladas no ralo grosso, 1 tablete grande de Chocolate Galak picado, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, manteiga para untar, farinha de rosca para polvilhar, açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Preparo: abra a massa sobre um pano limpo e pincele com metade da manteiga. Polvilhe a farinha de rosca, espalhe as maçãs e o Galak e sobre estes o açúcar misturado com a canela. Corte as beiradas grossas e com cuidado vá suspendendo o pano, enrolando o strudel como um rocambole. Feche as pontas e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Pincele com o restante da manteiga derretida e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire-o da assadeira ainda quente e polvilhe o açúcar de confeiteiro. 12 porções. Dica: ao escolher maçãs, prefira as firmes ao toque e sem áreas machucadas.


Tor­ro­ne Cro­can­te
In­gre­dien­tes: 2 xí­ca­ras (chá) de ­Aveia Nes­tlé Flo­cos, 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car, 4 co­lhe­res (so­pa) de Cho­co­la­te em Pó ­Dois Fra­des, 8 co­lhe­res (so­pa) de lei­te, 200g de man­tei­ga sem sal, 1 pa­co­te de Bis­coi­to Nes­tlé Com­bi­na com Ger­ge­lim.
Pre­pa­ro: em uma pa­ne­la, co­lo­que a ­aveia com o açú­car e o cho­co­la­te em pó. Jun­te aos pou­cos o lei­te e a man­tei­ga, mis­tu­ran­do bem. Le­ve ao fo­go al­to me­xen­do sem­pre até a man­tei­ga der­re­ter com­ple­ta­men­te. Quan­do co­me­çar a fer­ver, abai­xe o fo­go e dei­xe por cer­ca de 3 mi­nu­tos. Re­ti­re do fo­go e ain­da quen­te co­me­ce a mon­ta­gem: em uma tra­ves­sa ra­sa co­lo­que uma ca­ma­da do cre­me de cho­co­la­te e em se­gui­da uma ca­ma­da de bis­coi­to, vá al­ter­nan­do as ca­ma­das, ter­mi­nan­do com ca­ma­da de cho­co­la­te. Cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio e le­ve à ge­la­dei­ra por cer­ca de 2 ho­ras. Cor­te em qua­dra­di­nhos ou re­tân­gu­los.
18 por­ções

Mousse de Café
Ingredientes: 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g), 3 ovos, meia xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de Nescafé, 1 lata de Leite Moça, 200g de chantilly, raspas de chocolate e grãos de café para decorar.
Preparo: dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e reserve. Misture as gemas no leite e junte a gelatina. Acrescente o Nescafé dissolvido em uma xícara (chá) de água e misture bem. Aqueça em banho-maria, até que a gelatina se dissolva por completo. Retire do fogo, junte o Leite Moça e, por último, as claras batidas em neve. Misture delicadamente, despeje em taças e leve à geladeira. Sirva com chantilly e decore com raspas de Chocolate e grãos de café. 10 porções

Ge­la­do Cro­can­te
In­gre­dien­tes mas­sa: 4 ­ovos, 4 co­lhe­res (so­pa) de açú­car, ­meia xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go, 1 co­lher e ­meia (so­pa) de Cho­co­la­te em Pó ­Dois Fra­des. Re­cheio e co­ber­tu­ra: 1 la­ta de Lei­te Mo­ça, ­meia xí­ca­ra (chá) de Cho­co­la­te em Pó ­Dois Fra­des, 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga, 1 la­ta de Cre­me de Lei­te Nes­tlé, ­meia xí­ca­ra (chá) de lei­te, 2 xí­ca­ras (chá) de pé de mo­le­que tri­tu­ra­do, ­meio po­te de Sor­ve­te de Cre­me Nes­tlé.
Pre­pa­ro mas­sa: em uma ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve até fi­ca­rem fir­mes e adi­cio­ne o açú­car e as ge­mas. Re­ti­re da ba­te­dei­ra e jun­te a fa­ri­nha de tri­go, pe­nei­ra­da com o cho­co­la­te em pó e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te. Des­pe­je em uma as­sa­dei­ra re­don­da un­ta­da (22cm de diâ­me­tro) e le­ve pa­ra as­sar em for­no mé­dio, pré-aque­ci­do, por cer­ca de 20 mi­nu­tos. Re­ti­re do for­no e dei­xe amor­nar. Re­cheio e co­ber­tu­ra: em uma pa­ne­la, mis­tu­re o Lei­te Mo­ça com o cho­co­la­te em pó e a man­tei­ga e le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do sem­pre, até ob­ter um cre­me que des­pren­da-se do fun­do da pa­ne­la (cer­ca de 10 mi­nu­tos). Re­ti­re do fo­go, jun­te o cre­me de lei­te, mis­tu­re e re­ser­ve. Mon­ta­gem: cor­te o bo­lo ao ­meio e ume­de­ça com o lei­te. Es­pa­lhe uma par­te do cre­me de cho­co­la­te e me­ta­de do pé de mo­le­que. Dis­tri­bua o Sor­ve­te e cu­bra com a ou­tra par­te do bo­lo. Le­ve ao free­zer e no mo­men­to de ser­vir, des­pe­je o res­tan­te do cre­me de cho­co­la­te e de­co­re com o cro­can­te. Con­ser­ve no free­zer; re­ti­re cer­ca de 30 mi­nu­tos an­tes de ser­vir. 20 por­ções

(Fon­te: www.nes­tle.com.br/co­zi­nha).

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