Wraps Light
Ingredientes: 200g de peito de peru defumado, 200g de Queijo Prato Lanche Light Tirolez, 4 tortilhas de trigo ou pão folha árabe, rúcula, 2 colheres (sopa) de requeijão light.
Preparo: coloque no centro da tortilha a rúcula, a queijo prato e o peito de peru defumado. Besunte as laterais com o requeijão e enrole a tortilha apertando bem. Corte ao meio no sentido diagonal.

Rolinhos de Pão com Salmão Light
Ingredientes: 1 pão de forma sem casca cortado na horizontal, 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso Light Fonte de Fibras Tirolez, 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada, 1/2 colher (chá) de sal, 100g de salmão defumado cortado em tiras.
Preparo: passe o rolo de massa sobre as fatias de pão até ficarem bem finas. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, a cebolinha e o sal. Sobre cada fatia de pão, passe uma camada da mistura e distribua as tiras de salmão. Enrole-as como rocambole e envolva com filme plástico. Leve à geladeira até a hora de servir. Retire o papel e corte em fatias. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Dica: substitua o salmão por atum, presunto magro ou peito de peru defumado.

Macarrão ao Molho de Frango com Morangos
Ingredientes: 500 gramas de espaguete cozido al dente, 1 kg de filé de frango cortado em tirinhas, 50 gramas de manteiga para fritar a carne. Tempero: 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco, 2 dentes de alho, 50 gramas de morangos, sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Molho: 3 colheres de sopa de óleo, 2 xícaras das de chá de cebola picada, 1 caldo de galinha, 500 ml de água, 2 colheres de sopa de fécula de batata dissolvida em 1 xícara de chá de água, 1 colher de sopa de licor de morango, 100 gramas de morangos fatiados, 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada, 200 ml de creme de leite fresco, sal a gosto.
Preparo: com um mix bata os temperos do filé. Tempere os filés e deixe marinar por 20 minutos. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e frite as tiras de frango. Reserve. Na mesma frigideira coloque o óleo e doure a cebola. Acrescente o caldo de galinha e a água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Junte a fécula de batata dissolvida e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente o licor, os morangos, o frango, o creme de leite, a cebolinha verde e misture bem. Acrescente o espaguete bem quente e sirva com parmesão a gosto.
Fonte: Abima (wwww.abima.com.br)


Nhoque de Milho à Fondue
Ingredientes: 1 lata de milho verde, meia xícara (chá) de água, 1 colher (chá) de sal, 100 g de ricota fresca Tirolez passada na peneira, 1 ovo, 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes, 1 fondue de queijo Tirolez (400g), 1 colher (sopa) de manjericão picado.
Preparo: bata no liquidificador o milho, a água e o sal. Coloque em uma tigela, junte a ricota fresca, o ovo, o queijo parmesão e misture. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver. Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa), coloque porções de massa na água fervente. Deixe cozinhar por 15 minutos. Retire com a escumadeira e coloque em uma travessa rasa. Conserve quente. Em uma panela, coloque o caldo de legumes, a fondue de queijo e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Junte o manjericão e misture bem. Espalhe sobre os nhoques e sirva em seguida. Dica: se quiser, acrescente 100 g de cogumelos picados ao molho.

Hambúrguer de Peixe
Ingredientes: 500g de peixe (cação ou badejo), 1 clara, 8 fatias de pão de forma light sem casca, Tempero Pronto para Peixes e Aves Etti, 1 lata de Salsaretti light, salsinha picada, azeite de oliva para untar. Maionese de alho (opcional): 1 xícara (chá) de maionese light, 2 dentes de alho, suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de Molho de Mostarda Etti.
Preparo: bata no processador o peixe até que fique bem moído. Em uma vasilha, misture o peixe moído aos demais ingredientes. Leve à geladeira por 30 minutos. Modele os hambúrgueres e leve ao forno médio (180ºC) em uma assadeira untada com o azeite e coberta com papel-alumínio por 15 a 20 minutos. Sirva a seguir acompanhado da maionese de alho. Maionese de alho: amasse os dentes de alho e, com uma colher, misture o restante dos ingredientes até obter uma mistura e sirva acompanhando o hambúrguer.

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