Brownie com Sorbet de Manga
Ingredientes: 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo Brownie, 3 ovos, 100g de manteiga. Sorbet: 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de manga batida no liquidificador, 2 claras batidas em neve.
Preparo: prepare a mistura Chocolatíssimo Brownie conforme as instruções da embalagem. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Em uma panela, ferva a água com o açúcar até formar uma calda. Deixe esfriar e misture com a polpa de manga. Incorpore delicadamente as claras até o creme ficar homogêneo. Passe para uma forma de alumínio e leve ao freezer por cerca de 1 hora. Retire, bata na batedeira até ficar um creme e volte ao freezer até ficar firme, cerca de 3 horas. Corte o brownie em quadrados e sirva acompanhado de uma bola de sorbet de manga. www.donabenta.com.br Frescor à mesa



Penne Tricolore ao Molho de maracujá
Ingredientes: 1 embalagem de massa de sêmola de grano duro Petybon Penne Tricolore, 400g de kani kama desfiado, 200g de queijo gruyŠre ralado no ralo grosso, 200g de cogumelos cortados em lâminas, 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de molho de soja, sal.
Preparo: prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar em um recipiente grande e raso. Em uma saladeira, misture a massa, o kani kama, o queijo gruyŠre e o cogumelo. Reserve. Misture em uma molheira o suco de maracujá, azeite, o molho de soja e o sal. Regue a salada para servir.


Salada de Massa com Frios e Frutas
Ingredientes: 1 embalagem de massa de sêmola de grano duro Petybon Gnocchetti, 2 xícaras (chá) de uva Itália cortada e sem caroço, 2 xícaras (chá) de maçãs descascadas e cortadas em cubos, 2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos, 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos, 300g de presunto cortado em tiras, sal e pimenta-do-reino a gosto, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, 4 colheres (sopa) de vinagre branco. Molho: 2 xícaras (chá) de creme de leite, 1 xícara (chá) de maionese e 1 xícara (chá) de nozes picadas para polvilhar.
Preparo: prepare a massa Petybon conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar em um recipiente grande e raso. Passe a massa para uma saladeira grande e misture com as frutas e o presunto. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre. Misture à parte o creme de leite com a maionese delicadamente até ficar homogêneo. Regue a massa e polvilhe com as nozes e sirva gelada.


Fusilli Tricolore com Peito de Peru e Manga
Ingredientes: 1 embalagem de massa de sêmola de grano duro Petybon Fusilli Tricolore, 5 colheres (sopa) de manteiga, 2 mangas médias descascadas e cortadas em cubos ou pequenas tiras, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de iogurte, 4 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de curry, sal a gosto, 300g de peito de peru defumado cortado em tiras finas.
Preparo: cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar em recipiente grande e raso. Em uma frigideira, derreta a manteiga, passe a manga e reserve. Em uma saladeira, misture bem o creme de leite com o iogurte, o suco de limão, o curry, o sal e o peito de peru. Acrescente a massa já fria e a manga reservada e misture novamente. Leve à geladeira até a hora de servir.



Salada de Gnocchetti com Tomate Seco
Ingredientes: 1 embalagem de massa de sêmola de grano duro Petybon Gnocchetti, 1/2 maço de rúcula limpa e picada, 2 xícaras (chá) de mozarela de búfala em cubos, 200g de tomates secos picados, 4 dentes de alho espremidos, sal e pimenta-do-reino branca a gosto, azeite de oliva.
Preparo: prepare a massa conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar em um recipiente grande e raso. Transfira a massa já fria para uma travessa, misture com a rúcula, a mussarela, o tomate seco, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Regue com o azeite de oliva e sirva em seguida. Receitas de Edna Hiroko/Cozinha Experimental Petybon/www.petybon.com.br

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