Torta de Chocolate e Laranja
Ingredientes massa: 300g de biscoito de chocolate sem recheio triturado, 2 colheres de sopa de leite, 60g de margarina. Creme de laranja: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de chá de suco de laranja concentrado. Creme de chocolate: 15O g de chocolate meio amargo picado, 1/4 de xícara de creme de leite. Massa: em um recipiente misture o biscoito, o leite e a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de 22cm de diâmetro com aro removível. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Creme de laranja: dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador bata o leite condensado, o suco de laranja e misture a gelatina. Coloque sobre a torta e leve à geladeira. Creme de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria, desligue o fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o creme de laranja. Leve novamente à geladeira até firmar. Decore com raspas de laranja. Dica: se quiser substitua o suco de laranja por limão ou maracujá.



Torta de Maçã Verde
Ingredientes: 4 maçãs verdes médias, sem casca e sem sementes cortadas em gomos finos, 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida, 1 colher de chá de casca de limão ralado, 1 colher de sopa de açúcar. Massa: 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1/4 de xícara de chá de açúcar (45g), 1/3 de xícara de chá de manteiga gelada, cortada em pedacinhos, 3 colheres de sopa de água, 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar misturado com 1 colher de canela em pó para polvilhar.
Preparo: distribua a maçã no fundo de um refratário de 24 cm de diâmetro, regue com a manteiga e polvilhe com a casca de limão e o açúcar. Tampe e leve ao forno por 15 minutos ou até a maçã ficar levemente macia. Reserve. Massa: numa tigela média misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Espalhe sobre a maçã, formando uma camada uniforme. Leve ao fogo por 25 minutos ou até a massa ficar firme. Recorte tiras de papel-cartão e disponha sobre a torta formando uma treliça. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Retire cuidadosamente o papel e sirva morna ou fria.





Torta de Suspiro e Sorvete
Ingredientes: 500g de chocolate picado, 1 lata de creme de leite, 250g de suspiros, 1/2 litro de sorvete de creme.
Preparo: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até formar um creme. Em uma forma de fundo removível, coloque uma camada de suspiros quebrados grosseiramente, uma de creme de chocolate e uma camada de sorvete ligeiramente amolecido. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, Leve ao freezer por 6 horas.



Torta de Castanha de Caju
Ingredientes massa: 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1/3 de xícara de chá de margarina, 2 gemas, 1 colher de leite gelado. Recheio: 1/2 xícara de chá de margarina, 1/2 xícara de chá de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de chá de castanhas de caju triturada, 1 xícara de chá de uva passa preta.
Preparo massa: em uma tigela misture a farinha e o açúcar. Acrescente a margarina e misture com a ponta dos dedos ate formar uma farofa. Junte as gemas e o leite. Trabalhe a massa até formar uma bola. Abra a massa com um rolo e coloque em uma forma untada de 25 cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo. Recheio: na batedeira bata a margarina e o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Continue batendo e acrescente os ovos um a um. Misture a castanha de caju e as passas. Coloque sobre a massa e leve para assar no forno preaquecido durante 1 hora ou até dourar. Deixe esfriar e povilhe açúcar de confeiteiro.

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