RECEITAS
Maneiras diferentes de preparar o mesmo café
Café com limão: café comum, açúcar e raspinha de limão
Ingredientes: Café comum, açúcar ou adoçante a gosto e casca de limão
Modo de fazer: Preparar o café e reservar. Numa xícara, colocar café e uma raspinha de limão (espremer um pouco o sumo da casca). Adoçar a gosto e servir.
Café cappuccino
Ingredientes: 1 lata de leite em pó, 1 lata (200 gr) de café solúvel (fininho), 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres rasas (café) de bicarbonato de sódio.
Modo de fazer: Misturar tudo e guardar num recipiente fechado. Na hora de servir, colocar duas colheres (sopa) numa xícara e cobrir com água fervendo. Adoçar a gosto.





Hot coffee: mistura flambada de café, limão, cremes e bebidas alcoólicasRefresco de chocolate e café
Ingredientes: 60 g de chocolate meio-amargo, 1/4 de xícara de água fervente, 2 colheres (chá) de café solúvel, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 1/2 xícara de leite bem gelado.
Modo de fazer: Coloque o chocolate picado no liquidificador. Junte a água fervente e bata muito bem. Adicione os ingredientes restantes e coloque no liquidificador em alta velocidade.
Café gelado
Ingredientes: 1/2 copo de gelo, 1/2 copo de café comum, açúcar a gosto.
Modo de fazer: Preparar o café e reservar. Num copo, colocar o café e o gelo (meio a meio). Mexer até o gelo dissolver quase completamente. Adoçar a gosto e servir. Batido no liquidificador fica ainda mais gostoso.
Café vienense
Ingredientes: 4 pedacinhos de chocolate meio-amargo, açúcar a gosto, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 4 xícaras de café bem forte, chantilly, canela em pó, cacau em pó ou raspa de laranja, pequena quantidade.
Modo de fazer: Derreta o chocolate, o açúcar e o creme de leite em fogo médio. Junte o café e aqueça sem ferver. Coloque em xícaras, guarneça com chantilly e, sobre ele, coloque a canela, o cacau ou mesmo a raspa de laranja.
Café, cravo e canela
Ingredientes: Açúcar a gosto, casca fina de laranja, cravinhos-da-índia, 1 pau de canela, 2 xícaras (café) de rum, 6 xícaras de café bem forte.
Modo de fazer: Esfregue o açúcar na casca da laranja. Coloque em uma panela, acrescente os cravos, a canela, cubra com o rum e leve para ferver, em fogo baixo. Adicione o café, aguarde 1 a 2 minutos e sirva em xícaras escaldadas.
Café havaiano
Ingredientes: 1 xícara (café) de leite comum, 1 xícara de leite de coco, 2 xícaras de café bem forte adoçado a gosto, coco tostado.
Modo de fazer: Junte o leite e o leite de coco e leve para ferver até engrossar. Adicione o café já adoçado e bem quente. Distribua pelas xícaras e polvilhe cada uma com o coco.
Batida de café
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas (de leite condensado vazia) de café forte frio, 1 lata (de leite condensado vazia) de cachaça.
Modo de fazer: Bata todos esses ingredientes no liquidificador. Sirva gelado.
Licor de café
Ingredientes: 1 xícara de café em pó, 1/3 de litro de cachaça boa, 1 xícara de água, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (chá) de baunilha.
Modo de fazer: Numa garrafa que feche bem, coloque o café em pó, a cachaça e 1/2 xícara de água. Deixe macerar por 8 dias. Depois deste tempo misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo. Deixe levantar fervura e cozinhe por alguns minutos. Junte a baunilha. Acrescente a mistura de café e cachaça. Mexa bem, coe e passe para uma garrafa bem limpa. Tampe e deixe descansar por 3 semanas antes de tomar.
Conhaque com café
Ingredientes: 1/2 medida de conhaque, 1/2 medida de Cointreau, 1/2 medida de café preto.
Modo de fazer: Agite bem com gelo e coloque num copo. Pode ser servido depois do jantar.
Paradise
Ingredientes: 2/4 de vodca, 1/4 de licor Frangelico, 1/4 de café quente.
Modo de fazer:Monte os ingredientes no copo, sobrepondo-os. Primeiro a vodca, depois o Frangelico e finalmente o café. Complete com chantilly. Decore com cereja e canela. Sirva quente.
Café canalua
Ingredientes: 1 dose de cachaça, 1 dose de licor Kalua, 3 partes de café adoçado a gosto e bem quente, chantilly.
Modo de fazer: Monte o drinque em copo old fashion pré-aquecido com água quente, sobrepondo as bebidas. Coloque primeiro a cachaça, depois o licor e, por último o café. Decore colocando um morango sobre o chantilly, uma bolacha de menta na borda do copo, um ramo de hortelã e um canudo ao lado. Sirva quente.
Hot Coffee
Ingredientes: 1 dose de creme de cacau, 1/2 dose de uísque bourbon, 1 cálice de licor Sambuca, 1 xícara média de café, 3 grãos de café, 1 metade de limão (sem os gomos), formando uma cumbuca, chantilly.
Modo de fazer: Coloque o chantilly no fundo do copo. Sobre ele, o creme de cacau, o bourbon e o café. Com uma pinça, coloque a cumbuca de limão sobre o drink. Coloque o licor e os 3 grãos de café na cumbuca. Mergulhe no licor a colher de bar. Retire-a, ateie fogo na colher e leve-a no licor novamente. Quando pegar fogo, retire a colher e sirva. Para apagar, basta colocar um pires sobre o copo.
Pier São Pedro
Ingredientes: 1/3 de tequila, 1/3 de Premier licor, 1/3 de café frio.
Modo de fazer:Bata tudo na coqueteleira com gelo e coloque em copo longo com gelo e cobertura de chantilly. Decore com um ramo de hortelã, uma cereja e um canudo.
Dicas: Bruxinhas do Lar, O Grande Livro de Receitas de Cláudia e Revista Gula, nº 21.

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